افضل طريقة لعمل السمبوسة في المنزل بارخص المكونات

تتساءل النساء عن افضل طريقة لعمل السمبوسة في المنزل بأرخص المكونات لما تحمله هذه الوجبة من شهرة واسعة، واختلفت الروايات حول بداية نشأة السمبوسه لأول مرة من الناس من يعتقد أن موطنها الأصلي يعود إلى دولة الهند وتقدم في طبق مخملي والبعض الأخر يعتقد أنها انتشرت عند الأتراك في أثناء الحكم العثماني.

طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل

يمكنك عمل عجينة السمبوسة في المنزل بكل سهولة ويسر وبمكونات بسيطة يمكنك متابعة الخطوات التالية لعمل العجين

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان ونصف زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة دقيق أرز ( أرز مطحون).
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع كوب ماء.

طريقة عمل العجين

  1. تخلط المكونات الجافة ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تتكون العجينة.
  2. قبل البدء في استخدام العجينة اتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة.
  3. تسمي العجين إلى دوائر ثم تفرد بالشوبك وتضعي فيها الحشوة المفضلة لديك.

طريق عمل عجينة السمبوسة الهندية

تشتهر تلك الطريقة في بلاد الهند ويمكنك اتباع بعض الخطوات البسيطة لصناعة هذه العجينة في المنزل بكل يسر

المكونات

  • 4 أكواب دقيق.
  • كوبين من الماء الدافئ.
  • بيضة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغير بيكنج بودر.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة الهندية

  1. ضعي الدقيق والبيكينج باودر والبيضة سويا مع التقليب جيدا باستخدام ملعقة خشب.
  2. اخلطي الخميرة والماء الدافئ وقلبيها جيدا ثم أضيفيها إلى الدقيق.
  3. ضعي الماء إلى المزيج بالتدريج مع استمرار العجن بالمضرب الكهربائي.
  4. تقطع العجينة دوائر صغيرة وتفرد بالشوبك ويوضع بها اللحم المفروم.
  5. ضعي العجين في صينية مدهونة بزيت نباتي.
  6. تدخل الصينية الفرن على درجة متوسطة حتى يحمر لونها.

افضل طريقة لعمل السمبوسة بالفراخ

المكونات

  • نصف كيلو دجاج مقطع لمكعبات.
  • مقدار من الخل.
  • ليمونة.
  • ملح.
  • بهارات ( ملح – كمون – بصل وثوم بودر – بهارات شاورما فراخ).
  • بصل مكعبات.
  • الفلفل الحلو مقطع مكعبات.
  • ملعقة صلصة طعام.

طريقة عمل سمبوسه الفراخ

  1. نضع الفراخ في الخل والليمون مع الملح ونتركها لمدة ساعة قبل بدء الاستخدام.
  2. توضع البهارات ملح – كمون – بصل وثوم بودر – بهارات شاورما فراخ على الفراخ لمدة ربع ساعة.
  3. جهزي وعاء ساخن على النار به ملعقة زيت نباتي ثم توضع الفراخ على الزيت حتى تجف المياه بداخل الفراخ.
  4. توضع مكعبات البصل على الفراخ ثم الفلفل الحلو ثم ربع كوب من الماء وملعقة صلصة صغيرة.
  5. ثم تحشى السمبوسة مع الفراخ وتقدم مع صوص الثومية.

سمبوسة بالخضار واللحم

المكونات

  • 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات.
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة فلفل حار.
  • 4 فصوص ثوم.
  • كيلو الا ربع لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
  • ملعقتين ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طعام.
  • كوب جبن مبشور.
  • نصف كوب بقدونس.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  1. لعمل الحشوة قومي بتسخين طاسة بها زيت على النار.
  2. ضعي البصل والفلفل الحلو في الطاسة وقلبيه حتي يذبل.
  3. ثم ضيفي الثوم والفلفل الحار.
  4. أخرجي المزيج من الطاسة.
  5. في نفس الطاسة ضعي اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والكمون وقلبيه جيدا.
  6. ضعي صلصة الطعام والماء واخلطيهم جيدا.
  7. أعيدي الخضار مع اللحم واتركي المزيج 10 دقائق حتى يبرد.
  8. أضيفي الجبن المبشور والبقدونس إلى الحشوة بعد أن تبرد.
  9. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  10. قطعي عجينة السمبوسة دوائر صغيرة ثم ضعي الحشو بها واغلقيها على شكل مثلث .
  11. ضعي السمبوسة في صينية.
  12. ثم في وعاء خارجي امزجي البيض والماء وادهنيه السمبوسة به وضعيها في الفرن مدة ربع ساعة تقريبا حتى تصبح ذهبية اللون.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.