اللازانيا بالفراخ واللحمة

0 83

هقولكم طريقة عمل اللازانيا بالفراخ واللحمة بالتفصيل  لان اللازانيا بالفراج واللحمة من اشهر الأكلات المفضلة لدي العديد من الأشخاص.

كما أنها تتميز بسهولة التحضر فهي من الأكلات السريعة التي لا تحتاج الي الأمكانيات المكلفة.

 اولا مكونات اللازانيا بالفراخ واللحمة ف البيت :

  • دقيق.
  • بيض.
  • ملح.

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق والملح جيدا فى وعاء ونضيف اليه البيض ويقلب جيدا ونعجنه بالايد بعدين نعطيهم كويس بكبسة بلاستيك ونتركه لمدة نصف ساعه-نرش الدقيق على الطاولة -نقسم العجين الى نصفين وتفرد كل نصف بالنيابة-نقطع شرائح طولية ونتركها.لمدة نصف ساعه حتى تجف -نضع ماء ف الإناء يغلى ونضع الشرائح لمدة خمس دقائق ونخرجها من الماء ونضعها ف طبق يكون مدهون زيت عشان متعودة.ودى طريقتها ف البيت وممكن نشتريها جاهزة ونحطها ف ماء مغلى عالنار لمدة خمس دقايق مش اكتر .

 

ثانيا مكونات البشاميل:

  • -ثلاثة ملاعق كبار من الدقيق الابيض.
  • -اربعه أكواب من اللبن (كيلو).
  • -3ملاعق زبدة كبيرة.
  • -فلفل أسمر وملح وجوزة الطيب حسب الحاجة.
  • -بيضتين.

 

تحضير البشاميل:

نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف إليها الدقيق وتقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي -نستمر فى التقليب ونقوم باضافة اللبن تدريجى مع التقليب المستمر بالمضرب حتى يصبح متجانس ونضع الملح والفلفل الأسمر وجوزة الطيب حسب الحاجة.

 

ثالثا مكونات الحشو :

  • جبنة موتزريلا مبشروة.
  • بصلتين.
  • فصين توم مفروم.
  • صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملح وفلفل أسمر.
  • زيت.
  • اللحم المفروم.

 

حشو اللازانيا :

-نضع الزيت ف الإناء ونضيف اليه البصل والتوم ونقلبه حتى يذبل .-نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها ونضع عليها البهارات مثل الملح والفلفل الاسمر .-نضع صلصة الطماطم على اللحمة وتترك حتى تستوى على نار هادئة.

  • قطع فراخ صدور.
  • بصل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل اسمر.
  • ملعقة قرفة صغيرة.

نضع الفراخ ف وعاء مع ملعقة زيت او سمنة ونضع المكونات حتى تستوي.

نحضر صينية نضع طبقة من البراميل ثم شرائح اللازانيا ثم اللحم المفروم  او الفراخ ثم ثم طبقة بشاميل اخرى ونضع الجبن الموتزريلا المبشور ونكرر هذا.

نغطى الصينية ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعه.

 

ويمكنك متابعة المزيد من موقع النهاردة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.