طرق عمل طبق الكلاوى فى المنزل

0 9
Advertisements

سنقوم بتقديم طرق عمل طبق الكلاوى فى المنزل بطرق مختلفة وتعتبر طرق عمل طبق الكلاوى فى المنزل من أشهى وألذ الأطباق اللذي يفضلها الكثير من الناس ويمكن أن يقوم بتناول طبق الكلاوي فى وجبة الغداء أو وجبة العشاء اللذيذة مع الكبده ايضا.

Advertisements

طريقة عمل الكلاوى بالطريقة الإسكندرانى

المكونات

  1. كيلو من الكلاوى المقطعة
  2. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  3. ثلاث ملاعق كبار من عصير الليمون
  4. بصل شرائح رفيعة
  5. فلفل أخضر رومى شرائح
  6. ملعقتان كبار من الخل
  7. فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
  8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  9. رشة من الشطة
  10. ملعقتان كبار من الزيت النباتي
  11. ثوم مهروس
  12. رشة من الكركم
  13. زيت نباتى

طريقة التحضير

أولا نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة الملح والكمون والشطة مع الفلفل الأسمر مع رشة من الكركم مع الثوم المهروس ونقلبهم جيدا.

Advertisements

ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون مع الخل الأبيض ونقلبهم مرة أخرى ثم نقوم بتركها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب التتبيلة.

ثانيا نحصر مقلاة عميقة ثم نضع بها الزيت النباتى على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بتقليبه حتى يذبل تماما ثم نضيف إليه شرائح الفلفل الأخضر الرومى.

من الممكن إضافة الفلفل الأحمر الحار إليهم إذا أردنا ثم نقوم بالتقليب حتى تذبل باقى المكونات.

ثالثا وأخيرا نقوم بإضافة الكلاوى بالتتبيلة ونقلبها مع باقى المكونات ثم نقوم بتهدئة النار ونغطيها قليلا حتى تنضج ثم نقدمه مع سلطة الطحينة.

Advertisements

من الممكن عمل الكلاوى مع الكبده والقلوب سيصبح طعمها شهى ولذيذ.

طريقة عمل الكلاوى الشهية

المكونات

  1. كيلو من الكلاوى المقطعة
  2. بصل مفروم ناعم
  3. ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون
  4. بقدونس أخضر أعواد
  5. أعواد شيش
  6. شحم كلاوى
  7. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  8. رشة من الشطة
  9. ملعقة صغيرة من الملح
  10. فلفل أسمر
  11. بصل بودر

طريقة التحضير

أولا نحضر وعاء عميق وكبير الحجم ثم نضيف بها قطع الكلاوى المكعبات ثم نضيف كلا من الملح والفلفل الأسمر مع رشة من الشطة والكمون الناعم مع البصل المفروم وبصل البودر ونقلبهم جيدا.

ثم بعد ذلك نترك الكلاوى فى التتبيلة لمدة ساعتان فى الثلاجة ونقوم بوضع أعواد الشيش فى الماء حتى لا تحترق.

ثانيا نقوم بإخراجه ثم نقوم ثم نرصها فى الأعواد الخشبية قطعة من الكلاوى مع قطعة من شحم الكلاوى ثم نضعها على الشواية ونقلبها على جميع الجوانب حتى تنضج.

ثالثا نضع أعواد الكلاوى المشوية فى طبق التقديم مع أعواد البقدونس مع سلطة الطحينة.

 

 

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.