طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج

0 29

تعتبر طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج من أشهى وألذ الوصفات التى يفضلها الكثير من الناس بجانب ذلك طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج لا تتطلب وقت كبير  وتتميز بسهولة المكونات وتعتبر غير مكلفة تماما.

طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج

مكونات الأرز الأصفر بالدجاج

  1. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتى
  2. دجاجة
  3. إثنان لتر من شوربة الفراخ
  4. ربع كوب من ماء الورد
  5. بصل
  6. ثوم مهروس
  7. حبهان
  8. ورق غار
  9. أعواد من القرفة
  10. ملعقة كبيرة من الملح
  11. بابريكا
  12. رشة من الشطة
  13. زنجبيل مفروم
  14. كركم
  15. زعفران
  16. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ

طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج

  • أولا نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا تحت الماء الجارى ونضعها فى مصفاة ونتركها جانبا.
  • ثانيا نحضر كوب نضيف به كلا من ماء الورد مع الزعفران لمدة خمس دقائق.
  • ثم بعد ذلك نضع هذا الخليط على الدجاجة من الخارج والداخل.
  • نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم نضيف كمية كبيرة من الماء ونضيف إليها الدجاجة على نار عالية ثم نضيف إليها البصل والثوم وعودان من القرفة وورق الغار والحبهان والكركم والزنجبيل المفروم.
  • نترك الدجاجة على النار لمدة ساعة حتى تنضج تماما ثم نقوم برفع الدجاجة من الشوربة ونتركها جانبا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الأرز الأصفر نقوم بغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى ماء لمدة نصف ساعة ثم نصفيه.
  • نحضر إناء كبير ونضع به شورة الفراخ على النار حتى تغلى ثم نضيف الأرز البسمتى مع إضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر والبابريكا والزعفران مع رشة من القرفة ونقلبها جيدا حتى يغلى.
  • ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ساعة إلا ثلث حتى ينضج.
  • أثناء تسوية الأرز نحضر صينية ونضع بها الدجاجة وندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تتحمر.
  • وفى النهاية بعدما ينضج الأرز البسمتى وتتحمر الدجاجة نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز البسمتى ثم نضيف فوقه الدجاجة ونقدمه ساخنا مع البطاطس المحمرة المقرمشة وسلطة الطحينة.

فوائد الأرز الأصفر بالدجاج

يحتوى الدجاج على العديد من العناصر الغذائية منها البروتين وفيتامين ب ويعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة فى جسم الإنسان.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.