طريقة تحضير الفلافل المصرية فى المنزل

0 18
Advertisements

سوف نقوم بتقديم طريقة تحضير الفلافل المصرية فى المنزل لأنها تعتبر من أكثر الأكلات الشعبية المشهورة اللذى يفضلها الكثير من الناس ويتم تناولها فى وجبة الإفطار أو العشاء ويعتبر طريقة تحضير الفلافل المصرية من الأكلات السهلة البسيطة المتوافرة فى كل بيت وغير مكلفة تماما.

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الفلافل المصرية فى البيت

مكونات الفلافل المصرية

  1. كوبان ونصف من الفول المقشر
  2. نصف كوب من الكرات
  3. ثوم مهروس
  4. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
  5. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  6. بصلة قطع صغيرة
  7. ربع ملعقة صغيرة من الشطة
  8. رشة من الملح
  9. ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  10. سمسم للتزيين
  11. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  12. ربع كوب من الشبت
  13. زيت نباتى للقلى
  14. ربع كوب من الكزبرة الخضراء
  15. ربع ملعقة من البهارات
  16. ماء

طريقة تحضير الفلافل المصرية فى البيت

  • أولا نقوم بغسل الفول جيدا تحت الماء ثم نقوم بنقعه فى الماء الدافئ لمدة ثمان ساعات.
  • ثانيا نحضر الخضراوات الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء مع الكرات ونقون بفرمهم ومزجهم مع الفول اللذى قمنا بنقعهم.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم فى الكبة أو المفرمة حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
  • ثالثا نقوم بإضافة الملح والشطة والكمون المطحون مع ربع ملعقة من البهارات مع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مع إذابة بيكربونات الصودا فى الماء وإضافته ونقلبهم جيدا.
  • ثم بعد ذلك نحضر مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ثم نقوم بتشكيل الفلافل إلى كرات متوسطة الحجم ثم نزيينها بالسمسم.
  • فى النهاية نقوم بقلى كرات الفلافل ونقلبها حتى تأخذ لون لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
  • وأخيرا نقوم بتقديمها مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء أو المخلل فى وجبة الإفطار أو وجبة العشاء مع العيش الأبيض.
  • يمكن أن نقوم بعمل الفلافل بالبيض أو الفلافل بالطريقة السورية

فوائد الفلافل

  • تعتبر الفلافل من البقوليات حيث مصدر غنى بالبروتين المفيد لجسم الإنسان حيث يعمل على بناء العظام والعضلات.
  • تحتوى الفلافل أيضا على مستوى عالى من المعادن ويحتوى أيضا على الدهون الصحية.

 

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.