طريقة طبخ الكشك السوري

يعتبر الكشك السوري المشهورة والمعروفة بمذاقها الشهي اللذيذ فيتم عملها مثل الشوربة وتعمل على تدفئة الجسم خصوصا فى فصل الشتاء لذلك طريقة طبخ الكشك السوري بطريقة سهلة وبسيطة إليكم ومكوناته تعتبر متوافرة فى كل بيت ولا تتطلب وقتا كثيرا وسيفضل الكثير من الناس طريقة طبخ الكشك السوري.

طريقة عمل الكشك سوري

المكونات

  1. لتر من الماء
  2. نصف كوب من زيت الزيتون
  3. ثوم مهروس
  4. ملعقة كبيرة من النعناع الجاف
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. بصل قطع صغيرة
  7. كوب ونصف من الكشك السوري

مكونات بودر الكشك السوري

  1. كوبان من اللبن الرائب
  2. كوب إلا ربع من الماء
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. كوب من البرغل

طريقة تحضير الكشك السوري

أولا نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة اللبن الرائب مع الماء مع الملح ونمزجهم جيدا مع بعضهم البعض.

ثم بعد ذلك نقوم بتغطيته بعد ذلك نتركه فى الشمس لمدة يوم كامل ثم نقوم بإحضار الكبة ثم نضع الخليط به ونهرسه جيدا.

ثانيا نقوم بإحضار صينية ثم نقوم بوضع الكشك بها ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تجف على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ثالثا نضع الكشك اللذي قمنا بتحضيره في المطحنة حتى تكون بودر يتم إستخدامها في صنع الكشك السوري.

ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الكشك السوري نحضر وعاء كبير الحجم ثم نضع كلا من بودر الكشك ثم نضيف إليه الماء ونقلب بإستمرار حتى يذوب.

نقوم بإحضار إناء ثم نضيف ربع كوب من زيت الزيتون مع إضافة قطع البصل الصغيرة ونقوم بالتقليب حتى يذبل.

ثم نضيف مزيج الماء ببودر الكشك ونقلبه على نار متوسطة الحرارة حتي يغلي مع إضافة الثوم المهروس مع الملح مع أوراق النعناع الجاف ونقوم بالتقليب جيدا.

وأخيرا ننزله من على النار ثم نقوم بتقديمه مع تزيينه بزيت الزيتون.

طريقة عمل الكشكة السورية الخضراء

المكونات

  1. كوبان من الزبادي
  2. بقدونس مفروم
  3. طماطم قطع صغيرة
  4. بصل مفروم ناعم
  5. كوب من البرغل الخشن
  6. ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

أولا نقوم بغسل البرغل ثم نقوم بنقعه في الماء قليلا ثم نصفيه جيدا.

ثم بعد ذلك نحضر إناء ونضع به الماء الساخن علي نار متوسطة الحرارة ونضع به البرغل لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتصفيته حتى يجف تماما.

ثانيا نضع البرغل فى وعاء مغلق مع الزبادي ونتركه قليلا في الثلاجة لمدة يومين حتى يتشرب الزبادي.

ثالثا نحضر الكبة ثم نضع بها كلا من البصل القطع مع إضافة الملح.

وأخيرا نضع البرغل بالزبادي فى طبق التقديم ثم نمزجه مع البصل المفروم ثم نزيينه بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون وقطع الطماطم الصغيرة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.