طريقة طبخ كبدة الخروف

0 15
Advertisements

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل طبخ كبدة الخروف إليكم بطريقة سهلة وبسيطة ويفضلها الكثير من الناس حيث تحتوى على الكثير من الفوائد بجانب ذلك طريقة عمل طبخ كبدة الخروف من ألذ وأشهى الوجبات اللذى يفضلها الكثير من الناس.

Advertisements

طريقة عمل كبدة الخروف

مكونات كبدة الخروف

  1. كيلو من كبدة الخروف مقطعة مكعبات
  2. بصل مفروم
  3. ثوم مهروس
  4. ملعقتان كبار من عصير الليمون
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. ربع كوب من زيت الزيتون
  7. كوب من الكزبرة المفرومة
  8. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  9. فلفل ألوان (فلفل أحمر -فلفل أصفر)
  10. ربع ملعقة صغيرة من الشطة
  11. فلفل أخضر رومى
  12. قطع من البصل الأخضر

طريقة تحضير كبدة الخروف

Advertisements
  • أولا نقوم بوضع كبدة بعد تقطيعها إلى مكعبات فى مصفاة ثم نقوم بوضع الخل والليمون عليها ثم نتركها جانبا قليلا.
  • ثانيا نحضر مقلاة عميقة ثم نضيف إليها الزيت النباتى على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم مع الثوم المهروس ونقلبهم جيدا حتى يصبح ذهبى اللون.
  • ثالثا نقوم بإضافة مكعبات الكبدة مع تقليبها مع باقى المكونات ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر الرومى مع الفلفل الألوان.
  • ثم بعد ذلك نضيف كلا من كوب من البقدونس المفروم مع قطع من البصل الأخضر مع إضافة الملح والفلفل الأسمر والكمون الناعم مع رشة من الشطة مع التقليب.
  • نتركها على نار هادئة مع التقليب المستمر بين حين وآخر ونتركها حتى تنضج تماما لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقديمها مع سلطة الطحينة.

فوائد كبدة الخروف

  • تحتوى كبدة الخروف على الكثير من الفوائد منها فيتامين ب12 وفيتامين أ حيث يعمل على رفع مستوى الدم وخصوصا خلايا الدم الحمراء فى الجسم ويحمى من الإصابة بفقر الدم.
  • يحتوى أيضا على الفوسفور اللذى يعمل على حماية الأسنان ويحمى من تساقطها وحماية اللثة من الألتهابات.
  • تعمل على تقوية الزاكرة وتساعد على الحفظ وتعمل على تطهير الدم من السموم.
  • فهو يعتبر مصدر أساسى للبروتين ومضدر أيضا الزنك والنحاس حيث يعمل على بناء الأنسجة والعضلات حيث يعمل على إنتاج الطاقة فى الجسم.

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.