طريقة عمل الاكلير

0

طريقة عمل الاكلير ومن أشهى، والذ الحلويات اللذى يفضلها الكثير من الناس خصوصا الأطفال لذلك طريقة عمل الاكلير من أسهل الطرق ومكوناتها متوافرة فى كل بيت.

المكونات

  1. كوب من الدقيق. 
  2. كوب لبن او كوب من ماء. 
  3. رشة ملح صغيره. 
  4. ربع كوب زبدة بحرارة الغرفه او ربع كوب زيت. 
  5. ثلاث بيضات بحراره الغرفه. 
  6. حشو الكريمة البستيرى(الكاسترد).
  7. -صفار بيضة. 
  8. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
  9. سكر حسب الرغبة.
  10. -كوب لبن دافئ.
  11. ملعقة كبيرة نشا. 

طريقة كريم البستيرى (كاسترد فانيليا )

نقوم بإحضار كوب من اللبن ثم نقوم بأخذ معظمه ويضع الكاسترد الفانيليا، مع اللبن ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم بأخذالجزء المتبقي من اللبن.

ثم نقوم بإضافة عليه صفار البيض ثم السكر ثم ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نقوم بوضعهم على النار مع التقليب باستمرار وعند البدء بالتدريج يغلى نقوم بوضع اللبن مع ملعقة كبيرة من النشا المتبقي من الكميه.

طريقة تحضير عجينة الاكلير

  • نحضر إناء على النار ثم نقوم بإضافة الزبدة واللبن والملح حتى اتمام الغليان.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً إلى، ان تتماسك نقوم بترك العجينة حتى تهدى ثم نقوم بإضافة البيض ثم نقوم بوضعه فى كيس حلوى للتزيين.
  • ثم نقوم بطلاء الإناء بقليل من الزيت ثم نقوم بوضعها به.
  • نقوم بإدخاله إلى الفرن لتسوية الاكلير نصف ساعه او نصف ساعه وخمس دقايق حتى ينضج تماما.
  • عند اتمام النضج يجب أن لا تفتحي عليه بسرعه قومى بترك المخبوزات حتى تأخذ حرارة الفرن حتى لا تهبط.
  • نقوم بشق الإكلير من الجوانب ثم نقوم بوضع بداخله الكاسترد من خلال كيس الحلوى للتزيين
  • للتزيين نضع شيكولاته غامقه او أبيض حسب الرغبه على الوجه او نغمس الإكلير بالشيكولاته حتى يتزين وصفتنا خلصت النهارده جربوهها وسوف يفضلها الأطفال مخصوص.

يمكنك أيضا قراءة المزيد من البان كيك وكيكة الفراولة

فوائد الاكلير

  • يحتوى على الكالسيوم لاحتوائه على اللبن فى المكونات اللذى يعمل على تقوية الأسنان وتقوية العظام.

أضرار الاكلير

  • يعمل على إرتفاع نسبة الدهون والسكر فالجسم فيجب أن نتناول كمية مناسبة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.