طريقة عمل البصارة

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل البصارة من الأكلات المصرية المعروفة  اللذى  يفضلها معظم المصريين لذلك طريقة عمل البصارة  مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوافرة فى كل بيت.

مكونات البصارة

  1. نصف كيلو من الفول المقشر المدشوش
  2. ربع كوب من البقدونس
  3. بصلة كبيرة الحجم
  4. ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. رشة من الشطة
  7. رشة من الفلفل الأسمر
  8. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  9. المطحونة
  10. ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم الناعم
  11. ملعقتان كبار من الزيت النباتى أو السمن (حسب المتوافر)
  12. لتر من الماء
  13. شبت

طريقة التحضير 

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة الفول وتنقيته وغسله جيدا ثم نقوم بوضعه فى كمية من الماء لمدة ساعة أو أكثر.
  • ثم نقوم بتصفيته وإحضار وعاء ووضعه بها مع إضافة كمية من الماء ثم نقوم بوضعها على نار عالية ثم نقوم بتغطيتها وتركها على النار.
  • ثم نقوم بتقطيع البصل إلى أجزاء وإضافتها إلى الإناء.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من النعناع الجاف مع ملعقة صغيرة من الملح مع الشبت المفروم مع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة مع ربع كوب من البقدونس مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ثم نقوم بتركه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الفول تماما.
  • ثم بعدما ينضج نقوم بهرس المكونات جيدا حتى يصبح ناعما.
    ثم نقوم بإضافته فى الخلاط الكهربائي بعدما بعد يبرد.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإعادة المكونات إلى الإناء مرة أخرى ثم نقوم بتركها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح غليظ القوام ثم نقوم بإنزاله من على االنار.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم الناعم والكزبرة الناعمة ونقوم بتقليب الخليط جيدا لمدة دقائق إلى البصارة.
  • ثم نقوم بصب البصارة فى أطباق التقديم وتزيينها بواسطة البصل المحمر على الوجه.

فوائد البصارة

  • تحتوى البصارة على العديد من الفيتامينات التى تفيد جسم الإنسان.
  • البصارة تعمل على محاربة السرطان.
  • فهى تساعد على الشبع لأنها يوجد بها ألياف.
  •  أيضا مفيدة للذين يعانون من مرض القلب.

يمكنك أيضا قراءة المزيد من موقع النهاردة

 

Advertisements
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً