طريقة عمل التمرية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل التمرية بطريقة سهلة وبسيطة ويتميز بطعمه الشهى اللذيذ بجانب ذلك طريقة عمل التمرية مكوناته متوافرة فى كل بيت وغير مكلفة تماما ويوجد لها أنواع حسب كل بلد.

طريقة عمل التمريةالنابلسية

مكونات التمرية

  1. كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض
  2. ثمن ملعقة صغيرة من الملح
  3. ربع كوب من الماء
  4. ملعقتان كبار من السكر البودر
  5. زيت نباتى

مكونات الحشو

  1. نصف كوب من السميد
  2. ماء ورد
  3. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم
  4. كوبان من الماء

طريقة تحضير التمرية

  • أولا نقوم بإحضار وعاء ثم نقون بإضافة كلا من الدقيق الأبيض ثم نضبف  إليه رشة من الملح ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر لمدة خمس دقائق حتى يصبح متماسك.
  • ثانيا نقوم بتقسيم العجين إلى أجزاء متساوية الحجم ثم نضعها فى وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيه ثن نتركه لمدة ليلة كاملة.
  • ثم بعد ذلك نقون بتحضير الحشو للتمرية نحضر وعاء ثم نضيف كلا من نصف كوب من السكر مع نصف كوب من السميد الخشن والسكر والماء
  • نقوم بتقليبهم معا حتى يتكون حشو التمرية ونضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
  • ثم بعد ذلك نضعه فى صينية ونتركه جانبا حتى يبرد تماما ثم نقوم بتغطيته بكيس من النايلون ثم نضعه فى الثلاجة.
  • نقوم بتقسيم الحشو إلى نفس عدد كرات العجين المتساوية الحجم.
  • بجانب ذلك نقوم بإحضار قطع العجين ونقوم برش الدقيق على الرخامة ونقوم بفردها قليلا بالنشابة على شكل مربع.
  • ثم نحضر الحشو ونقوم بحشو العجين ونقفلها من الجوانب ونضغط عليها قليلا ونكرر هذه الخطوة حتى تنفذ الكمية.
  • نقوم بإحضار مقلاة عميقة ثم نضيف الزيت النباتى للقلى حتى يسخن.
  • ثم نقوم بقلى قطع التمرية مع التقليب على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون ثن نخرجها على ورق الزيت ليتشربه.
  • فى النهاية نقوم برش السكر البودر للتزيين ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل التمرية بالسميد

المكونات

Advertisements
  1. كوب ونصف من السميد الخشن
  2. نصف كوب من الدقيق الأبيض
  3. كوب من السكر الأبيض
  4. نصف كوب من اللبن البودر
  5. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  6. معجون التمر
  7. سمسم
  8. زيت نباتى

طريقة تحضير التمرية بالسميد

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نضيف كلا من السميد الخشن مع الدقيق الأبيض مع السكر الأبيض ثم ملعقة كبيرة من البيكينج بودر مع نصف كوب من اللبن البودر.
  • مع إضافة الزيت مع التقليب جيدا حتى يمتزجوا جيدا مع بعضهم البعض.
  • ثم نحضر صينية بالزيت ثم نقوم بفرد نصف العجين فى الصينية ثم نضع التمر ونفرده ثم نقوم بوضع النصف  الآخر من العجين ونرش السمسم.
  • ثم بعد ذلك بتقطيعها إلى مربعات ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج تماما ثم نخرجها ونقوم بالتقديم.

Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً