طريقة عمل التونة فى البيت

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل التونةفى البيت من اسهل الطرق ومكوناتها سهلة وبسيطة لذلك طريقة عمل التونة فى البيت أفضل الأطعمة اللذى يتناولها متابعى نظام غذائى للرجيم.

مكونات التونة فى البيت

  1. اثنان كيلو من سمك التونة
  2. نصف كوب من الدقيق
  3. ورق لورى
  4. ملعقة صغيرة من الكمون الحصى
  5. ملعقة صغيرة من ملح الليمون
  6. ليمون شرائح
  7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  8. كوب من الزيت
  9.  كوب من الخل
  10. نصف كوب من عصير الليمون
  11. ملعقة كبيرة من الملح
  12. كوب من ماء سلق السمك

طريقة تحضير التونة فى البيت

  • نحضر وعاء ثم نضيف السمك ونقوم بتنظيفه وغسله جيدا من الخارج والداخل ثم نقوم بإزالة رأس وذيل السمك.
  • ثم نقوم بتقطيع السمكة إلى نصفين ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الملح مع نصف كوب من عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدا ونقوم بتركه جيدا لمدة ثلث ساعة.
  •  نقوم بغسلها مرة أخرى بالماء للتخلص من الدقيق والملح والليمون.
  • نحضر إناء ثم نضع سمكة التونة به ونضيف الماء ونقوم بوضعه على نار متوسطة الحرارة .
    نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ملعقة صغيرة من الكمون الحصى مع ورق اللورا مع شرائح الليمون ونقوم بتركه حتى يغلى لمدة ساعة كاملة ونغطيه.
  •  ننزله من على النار ونقوم بوضعه فى ماء مثلج لمدة دقائق ثم نقوم بإخراج كل قطعة من الماء البارد بواسطة الشوكة ثم نقوم بإزالة القشرة برفق وإزالة الشوك اللذى بداخلها
  • ثم نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع قطع السمك به ثم نقوم بإضافة نصف كوب من عصير الليمون مع كوب من الخل مع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الملح وقليل من ماء السلق ونقلب المكونات.
  •  نحضر برطمان زجاجية ونحفظ التونة بها مع وضع قليل من خليط الزيت والخل الليمون ونقوم بالاحتفاظ بها فى الثلاجة.

طريقة عمل كفتة التونة

مكونات كفتةالتونة

  1. علبتان من التونة المفتتة
  2. بطاطس مسلوقة
  3. ربع كوب من الدقيق
  4. بصل مفروم
  5. ثوم مفروم
  6. بقدونس مفروم
  7. شبت مفروم
  8. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  9. ملعقتان صغيرتان من الملح
  10. معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  11. بيض
  12. الدقيق
  13. البقسماط المطحون
  14. زيت

طريقة التحضير لكفتة التونة

  • نحضر وعاء ثم نقشر البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها  ثم نضيف ربع كوب من الدقيق مع علبتان من التونة المفتتة مع البصل المفروم مع الثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت المفروم وملعقة من الملح و ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • ثم نقلب المكونات ثم نشكل الكفتة.
  • ثم نقوم بغمس أصابع الكفتة فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ثم نقوم برصها جيدا فى صينية ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
  • نحضرمقلاة ونضيف الزيت بها ثم نقوم بالقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

يمكنك ايضا قراءة المزيد من أكلات سريعة

 

Advertisements
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً