طريقة عمل الجريش بالطريقة السعودية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements
سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الجريش بالطريقة السعودية فهناك نوعان من الجريش جريش بالفراخ وجريش باللحم لذلك طريقة عمل الجريش بالطريقة السعودية من أسهل الوصفات والوجبات الشهية.

طريقة عمل الجريش بالفراخ بالطريقة السعودية

مكونات الجريش بالفراخ بالطريقة السعودية

  1. صدور فراخ
  2. بصل مفروم
  3. جريش
  4. عصير ليمون
  5. فلفل أسمر
  6. كمون ناعم
  7. رشة من الشطة

طريقة تحضير الجريش بالفراخ بالطريقة السعودية

  •  أولا نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبار من الزبدة ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقوم بالتقليب حتى يذبل.
  • ثانيا نقطع صدور الفراخ المقطعة إلى مكعبات مع كوبان الجريش ثم نقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم بإضافة كمية من الماء وتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج تماما لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف.
  • ثم بعدما تنضج نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من الجريش مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم مع رشة من الشطة ثم نقلب جميع هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء ثم نقوم بتهدئة النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج الفراخ ثم نقوم بوضعه فى الأطباق ونقوم بتقديمه.

طريقة عمل الجريش باللحم

مكونات الجريش باللحم

  1. نصف كيلو من اللحم بالعظام
  2. كوبان من الجريش
  3. طمطاطم مقطعة إلى مكعبات
  4. بصل مقطع إلى مكعبات
  5. مكعبات مرقة لحم
  6. نصف كوب  من صلصة الطماطم
  7. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  8. نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  9. ورق غار
  10. أعواد من القرفة
  11. حبات من الهيل الحب
  12. قرنفل
  13. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  14. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  15. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  16. زيت نباتي

طريقة تحضير الجريش باللحم

  • أولا نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة قليل من الزيت النباتى ثم نقوم بإضافة قطع اللحم ونقوم بالتقليب.
  • ثانيا نقوم بإضافة نصف كمية من البصل المكعبات حتى يذبل ثم نقوم بإضافة ربع كوب من صلصة الطماطم ثم نقوم بإضافة مرقة اللحم ونقوم بالتقليب جيدا.
  • بجانب ذلك نقوم بإضافة كلا من ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مع ملعقة صغيرة من الملح مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة  مع ورق الغار وعود  من القرفة مع الهيل الحب والقرنفل ونقوم بالتقليب جيدا مع بعضهم البعض.
  • أخيرا نقوم بإضافة ربع كوب آخر من صلصة الطمطاطم مع إضافة الماء حتى يغمره ونقوم بتغطيته وتركه حتى ينضج.
  • نحضر مقلاة ونقوم بإضافة كوبان من الجريش ونقوم بالتقليب جيدا حتى يأخذ لونا ثم نقوم بتركه جانبا.
  • ثم نحضر اللحم ونقوم بإخراجها من الشوربة وتضاف باقى المكونات إلى الجريش.
  • بعد ذلك فى نفس الإناء نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمن مع إضافة باقى كمية البصل مع الجريش ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نقوم بإضافة باقى كمية من صلصة الطمطاطم مع الملح والفلفل الأسمر والقرفة المطحونة والهيل المطحون ونقوم بالتقليب مع إضافة شوربة اللحم تدريجيا ونقوم بترك الجريش على نار هادئة حتى ينضج.
  • ثم نحضر  مقلاة أخرى نقوم بإضافة قليل من الزيت مع البصل مع رشة من الملح حتى يتحمر مع إضافة قليل من البهارات.
  •  نقوم بإضافة قطع اللحم معه حتى يتحمر مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر ونقوم بتقليبه حتى ينضج ثم نقوم بتركه جانبا.
  • نضع الجريش فى الأطباق مع رص قطع اللحم بالصوص ثم يتم تقديمه.

فوائد الجريش

  • يحتوى على العديد الفوائد لجسم الإنسان لاحتوائه على الكثير من الفوائد والفيتامينات.
  • يحتوى على مواد مضادة للأكسدة وتقلل من أمراض السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الثدى.
  • تعمل على خفض نسبة الكوليسترول اللذى يضر جسم الإنسان
  • تقلل من مشاكل المعدة وتحسن عملية الهضم وتعالج القولون .
  • فهو يعتبر وجبة مفيدة للحوامل واللذى يعانون من الانيميا.
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً