طريقة عمل الحمام المحشى

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل الحمام المحشى الكثير من الناس يفضلون الحمام المحشى لما به من فوائد كثيرة لذلك طريقة الحمام المحشى  كثيرة مثل حمام محشى أرز وحمام محشى أرز بالمكسرات.

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز

مكونات

  1. حمام
  2. نصف كيلو من الأرز
  3. ملعقتان كبار من السمن
  4.  الملح
  5. الشطة
  6.  الفلفل الأسمر
  7. ماء
  8. ملعقة صغيرة من السكر
  9. بصل مفروم
  10. كمية من الكبد والقوانص

طريقة تحضير الحمام المحشى بالأرز

  • نحضر إناءونضع البصل فيه مع إضافة الملح والفلفل الأسمر والشطة و نقلب.
  • ثم نضيف هذا الخليط على الحمام بعد تنظيف الحمام  تحت الماء ثم الخل والليمون ثم تنظيفه بالماء مرة أخرى ثم نقوم بوضعه مع الخليط وتقليبه ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.

طريقة تحضير الارز للحشو

  • نحضر إناءونقوم بإضافة البصل المفروم السمن حتى يذبل ويصبح أصفر اللون .
  •  نضيف الكبد والقوانص بعد تنظيفه ونقوم بتقطيعها إلى أجزاءونقوم بالتقليب مع البصل حتى تنضج.
  •  نحضر الأرز المغسول وتم تصفيته ونقوم بإضافته على الكبد والقوانص الناضجة .
  • نضيف الماء مع إضافة الملح والفلفل الأسمر ونقوم بتركه على نار هادئة حتى يتشرب و نقوم بإنزاله من على النار .
  • ثم نقوم بحشو الحمام بخليط الأرز والكبد والقوارض.
  • نحضرإناء ونقوم بوضع ماء مغلى به لإضافة الحمام للسلق ونقوم بإضافة ملح ونقوم بتركه حتى ينضج.
  •  نخرج الحمام تصفيته بعدما ينضج ونقوم بعصر ليمون عليه.
  • نحضر إناء ونقوم بوضع السكر مع الملح والفلفل الأسمر والشطة ونقوم بإضافته على الحمام.
  • نقوم بإحضار صينية ثم نقوم برص الحمام بيها ونقوم بوضعها فى الفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب ثم نقوم بإخراجها.

طريقة عمل الحمام المحشى عالفحم

المكونات

  1. حمام
  2. الملح
  3. فلفل أسمر
  4. فلفل أبيض
  5. حبهان
  6. ورق غار
  7. فلفل حلو مطحون
  8. عصير ليمون
  9. ماء

طريقة تحضير الحمام المشوى على الفحم

  • نقوم بإحضار وعاءو نضع الحمام تحت الماء الجارى لتنظيفه ثم نقوم بإضافة الخل والليمون والماء ثم تنظيفه بالماء الجارى مرة أخرى.
  • نحضرإناءو نضيف الماء إليه حتى يغلى مع إضافة الحبهان والملح وورق الغار ونضيف الحمام حتى يستوى وينضج.
  • نخرجه من الماء مع  تصفيته جيدا ونقوم بوضعه فى إناء ثم نقوم بإضافة بعض البهارات مثل الفلفل الأسمر والفلفل الأبيض مع الفلفل الحلو المطحون مع عصير الليمون المكونات ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
  • نقوم بتقطيعه ونقوم بوضعه على شبكة الشوى ونقوم بإضافته على الفحم حتى يتم شويه.

يمكنك ايضا قراءة المزيد من موقع النهاردة

Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً