طريقة عمل الدكبوكي

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

تتكون طريقة عمل الدكبوكي من مكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة فى كل بيت.

مكونات عجينة  الدكبوكي بالطريقة الكورية

  • كوبان من دقيق الأرز (طحن الأرز فى المنزل).
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.

طريقة عمل الدكبوكي بالطريقة الكورية

نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كوبان من دقيق الأرز مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح مع كوب من الماء الساخن  ثم نقوم بالعجن جيدا حتى يصبح ناعما متماسك.
ثم نقوم بإضافته على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتنظيف الرخامة ونقوم بفرد العجين على الرخامة ثم نقوم بدهنها بواسطة ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ثم بعد ذلك نقوم بالتشكيل على شكل أسطوانى متساوى الحجم ونقوم بتغطيتها وتركها لمدة ساعات ثم نقوم بحفظها فى كيس من البلاستيك.

طريقة عمل دكبوكى بالانشوجة

مكونات الدكبوكى بالانشوجة

  • نصف كيلو من عجين أرز الدكبوكي.
  • قطع من الانشوجة كبيرة الحجم.
  • ثلاثة بصلات أخضر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • أربع أكواب من الماء.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الشطة المطحون ناعمة.
  • ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكوري.

طريقة عمل الدكبوكى بالانشوجة

نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة كمية من الماء على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة الانشوجة بعد تنظيفها وغسلها جيدا لمدة ربع ساعة.
ثم نقوم بإحضار وعاء آخر صغير ثم نقوم بإضافة ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكورى مع ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة ونقوم بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإحضار قطع الانشوجة بعدما تنضج ونقوم بإضافتها إلى المزيج ونقوم بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
ثم نقوم بسلق البيض ونقوم بتقشيره وتركه جانبا.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عجين الأرز المقطع إلى شكل إسطوانى مع قطع البصل المقطعة بنفس حجم العجين ونقوم بالتقليب لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقديمها.

Advertisements

طريقة عمل الدكبوكي بالخضار

مكونات الدكبوكي بالخضار

  • كوبان من شوربة الخضار.
  • كمية من عجين الأرز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • بصل أخضر.
  • بذور سمسم.
  • معجون فلفل أحمر كوري.

طريقة عمل الدكبوكي بالخضار

نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة كوبان من شوربة الخضار على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السكر مع ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الكوري.
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة العجين اللذى قومنا بتشكيله مع قطع البصل الأخضر ونقوم بتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر ثم نقوم بتقديمه.
يمكنكم قراءة المزيد على موقع النهاردة

Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً