طريقة عمل الديك الرومي

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

سنقوم بتقديم طريقة عمل الديك الرومي لكم بطريقة سهلة وبسيطة إذا اتبعنا الخطوات لأن الديك الرومي يحتوى على العديد من الفوائد لجسم الانسان.

مكونات طهى الديك الرومي 

  1. كوب من الماء.
  2. كوب من السكر.
  3. كوب من الملح.
  4. ورق لاورا.
  5. فصوص من الثوم.
  6. كوب من الخل.
  7. كوب من عصير الليمون.
  8. كوب من عصير البرتقال.
  9. توابل (بصل بودر -ثوم بودر).
  10. زبدة.
  11. روزمارى.
  12. زعتر.
  13. جنزبيل بودر.
  14. ملح (كمية حسب الرغبة).
  15. فلفل أسمر (كمية حسب الرغبة).
  16. ملعقة صغيرة من القرفة.
  17. ميرامية.
  18. بصل قطع وشرائح.
  19. كرفس أخضر قطع.
  20. جزر.
  21. شرائح برتقال.
  22. ورق فويل.
  23. خلة أسنان.

طريقة تحضير تتبيل  الديك الرومي

  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بتنظيف الديك الرومى جيدا، ثم نقوم بوضعه فى هذا الخليط وهو كوب من الملح مع كوب من عصير الليمون مع كوب من الخل، مع كوب من عصير البرتقال مع كوب من السكر مع فصوص من الثوم، ثم نقوم بإضافة ماء مع نصف كوب من الملح ونقوم بوضعه على النار حتى يغلى تماما.
  • ثم نقوم يإنزاله ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بوضع الديك الرومى بيها، ووضعها فى الثلاجة لمدة عشر ساعات أو أكثر مع تقليبه حتى يتشرب التتبيلة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الديك الرومى من هذه التتبيلة، ثم نقوم بغسله بالماء جيدا من الخارج والداخل ثم نقوم بتنشفيه جيدا بواسطة ورق مناديل المطبخ.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتحضير خليط من الزبدة مع الزعتر مع الميرامية مع الروزمارى، مع البصل البودر والثوم البودر والجنزبيل البودر وملعقة صغيرة من القرفة ثم نقوم بتقليب هذا الخليط ونقوم بدهن الديك الرومى بيها، عالجلد وبين اللحم والجلد.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل الشرائح مع قطع الجزر الصغيرة مع الكرفس الأخضر المفروم، مع شرائح البرتقال مع تتبيلهم بالملح والفلفل الأسمر ونقوم بوضعهم داخل الديك الرومى.
  • ثم نقوم بربط الديك الرومى جيدا من جميع النواحى بواسطة خلة الأسنان وورق الفويل.
  • طريقة تحضير طهى الديك الرومى
  • نقوم بوضع الديك لمدة ساعة  فى الغرفة حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة، حتى يستوى جيدا من الخارج والداخل.
  • نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم ونقوم بدهنها بالزيت وتبطينها بورق الفويل، ثم نقوم بوضع طبقة من البصل الشرائح والخضار قبل وضع الديك ثم نقوم بوضع الديك ونقوم بوضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بتغطية الديك بالفويل جيدا فى نصف مدة الطهى الأولى ثم نقوم بنزعها حتى يتحمر تماما.
  • من الممكن تحضير خلطة بسيطة من عصير الليمون، والزيت والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسمر ونقوم بدهن الديك الرومى على فترات أثناء الطهى.
  • نقوم بالتأكد من انه تم نضجه عن طريق الضغط على فخذ الديك الرومى بواسطة السكين.
  • بعد نضج الديك الرومى نقوم بتركه لمدة ربع ساعة مع لفه بورق الفويل حتى يحتفظ بالتتبيلة ويتم تقديمه.

كيفية عمل صدور الرومى (الروستى)

المكونات

  1. صدور ديك رومى مخلية.
  2. ثوم مفروم.
  3. زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  4. ملح (الكمية حسب الرغبة).
  5. فلفل أسمر.
  6. كمون ناعم.
  7. ملعقة من السمن.
  8. مرقة دجاج.
  9. روزمارى.
  10. بابريكا.
  11. عصير الليمون.
  12. فلفل حلو ناعم.

طريقة تحضير صدور الرومى (الروستى )

  •  نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، مع فصوص الثوم المفروم مع الملح والفلفل الأسمر مع الروزمارى والبابريكا والكمون الناعم، والفلفل الأسمر وعصير الليمون.
  • ثم نقوم بوضع صدور الرومى هذا الخليط  لمدة حتى تتشرب التتبيلة.
  • ثم نقوم بلف ورق الفويل ثم نقوم برصه فى الصينية، ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تقل عن ساعة كاملة ثم نقوم بإخراجها، ونقوم بدهنها مرة أخرى بالزبدة ومرقة الدجاج ثم نقوم بإدخالها الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بتقطيعه ويتم تقديمه مع الأرز والسلطة.
    يمكنك أيضا قراءة المزيد من يخنة الفراخ
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً