طريقة عمل الطعمية

سنقوم بتقديم طريقة عمل الطعمية إليكم وهى من الأكلات الشعبية المعروفة فى مصر، ويتم تناولها فى الإفطار والعشاء مع السلطة الخضراء وطريقة عمل الطعمية غير مكلفة.

عناصر الموضوع

  • المكونات
  • طريقة التحضير
  • الفوائد
  • الأضرار

مكونات الطعمية

  1. كوبان من الفول المجروش.
  2.  كوبان من الحمص.
  3. نصف كوب من البقدونس المفروم.
  4. نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  5.  فصان من الثوم.
  6. بصلة متوسطة الحجم.
  7.  عودان من البصل الأخضر.
  8. معلقة صغيرة  من الكمون الناعم.
  9. معلقة صغيرة من الملح.
  10. نصف كوب سمسم.
  11. زيت ذرة.

طريقة عمل الطعمية

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بنقع  الحمص والفول في ماء لمدة ٢٤ ساعة، ثم نقوم بتصفيته من الماء.
  • ثم نقوم بإحضار الكبة ثم نقوم بإضافة كلا من الحمص والفول والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والبصل الأخضر، ونفرهم في الكبة جيدًا.
  • ثم نقوم بإضافة كلا من  الملح مع الكمون الناعم مع السمسم ونقوم بالاستمرار في الفرم.
  • نقوم بتقليب الخلطة جيدًا باليد ثم نقوم بوضع خلطة الفلافل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونقوم بإضافة زيت للقلى ونقوم بتسخينه جيدًا.
  • ثم نقوم بتشكيل الخلطة ثم نقليها في الزيت ونقلبها حتى تنضج ويتم تقديم الفلافل مع السلطة الخضراء.

فوائد طريقة عمل الطعمية

  • الثوم يعمل على خفض مستوى الكولسترول فى الجسم وضغط الدم.
  • يعمل أيضا على مكافحة الأمراض المعدية والوقاية من السرطان.
  • يحتوي على فيتامينات B ،C كما يحتوي أيضا على العديد من المعادن .
  • البقدونس مفيد لصحة الجهاز الهضمي والكبد، ويعمل على تقليل مستوى السكر في الدم ويعمل خفض ضغط الدم ويعمل على محاربة السرطان.
  • الحمص يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويعد أيضا مصدر الكربوهيدرات والكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفسفور.
  • كما يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم، ويعمل على التقليل من الإصابة بأمراض القلب.

أضرار الفلافل بالذرة

  • الأفراط في المقلي يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وانسداد الشرايين، يعمل على زيادة دهون البطن والخصر والأرداف.
  • يصعب على المعدة هضم الطعام المقلي، ويعمل على ضعف المناعة وضعف وقاية الجسم من الإمراض.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.