طريقة عمل العجة بالخضراوات

0 42

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل العجة بالخضراوات بطرق مختلفة وتتميز العجة أنها من الأكلات المصرية المشهورة وتتميز طريقة عمل العجة بالخضراوات بطرق مختلفة بطعمها الشهى اللذيذ اللذى يفضله الكثير من الناس وتعتبر مكوناتها غير مكلفة تماما ويعتبر من الوجبات الخفيفة اللذى يمكن أن نتناولها فى الإفطار أو العشاء.

طريقة عمل العجة المصرية

مكونات العجة

  1. خمس بيضات
  2. نصف كوب من الدقيق الأبيض
  3. طماطم قطع متوسطة الحجم
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  6. بصل قطع صغيرة
  7. قطع صغيرة من فصوص الثوم
  8. حزمة من البقدونس المفروم
  9. فلفل أخضر رومى قطع
  10. فلفل ألوان(فلفل أحمر -فلفل أصفر)
  11. حزمة من الكزبرة المفرومة
  12. زيت نباتى أو زيت ذرة
  13. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر

طريقة تحضير العجة المصرية

  • أولا نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة زيت نباتى ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة ثم نضع البصل القطع الصغيرة مع الثوم ونقلبه حتى يصبح ذهبى اللون.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإنزال البصل من على النار ثم نقوم بتركه جانبا.
  • ثانيا نحضر وعاء ثم نقوم بإضافة قطع الطماطم الصغيرة مع الفلفل الأخضر الرومى القطع مع الفلفل الألوان قطع مع البقدونس والكزبرة المفرومين.
  • ثم بعد ذلك نقوم  بإحضار وعاء عميق نخفق البيض جيدا مع الخضراوات ونقلبهم مع بعضهم البعض مع إضافة الملح والفلفل الأسمر والكمون الناعم.
  • ثالثا وأخيرا نضيف نصف كوب من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر ثم نمزج جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
  • فى النهاية ونقوم بتشكيله إلى أقراص متوسطة الحجم ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها مع رش قليل من الدقيق الأبيض ثم نضع بها أقراص العجة.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

فوائد العجة

  • يحتوى البيض على فيتامين ه وفيتامين أ اللذى يمنع هشاشة العظام ويحتوى أيضا على الكالسيوم والبروتين والحديد والفوسفور والبوتاسيوم المفيد للجسم.
  • فيتامين ب يساعد الجهاز العصبى للإنسان ويمنع مرض الزهايمر.
  • تحتوى العجة أيضا على الخضراوات اللتى تعمل على تحسين الذاكرة.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.