طريقة عمل الفلافل المصرية فى المنزل

0 7
Advertisements

تعتبر طريقة عمل الفلافل المصرية فى المنزل من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة خصوصا فى مصر فمن الممكن عمل طريقة عمل الفلافل المصرية فى المنزل بالفرن والحمص فهى مفيدة لمتابعى نظام غذائى صحى ومتابعى الرجيم فيمكن تناولها فى وجبة الإفطار أو العشاء بجانب السلطات.

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل الفلافل فى الفرن

مكونات الفلافل

  1. ربع كيلو من الحمص
  2. حزمتان من البقدونس المفروم
  3. ثوم مهروس
  4. بيضتان
  5. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  6. رشة من الكمون الناعم
  7. ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  8. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
  9. حزمة من البصل الأخضر المفروم
  10. كرات مقطع
  11. رشة من الملح
  12. زيت نباتى

طريقة تحضير الفلافل فى الفرن

  • أولا نقوم بغسل الحمص جيدا ثم نضعه فى وعاء عميق وننقعه فى الماء لمدة ثمان ساعات مع تغيير الماء.
  • ثم نقوم بوضعه على النار حتى يسلق وينضج جيدا.
  • بعد ذلك نقوم بتصفيته جيدا ثم نقوم بإحضار الكبة ثم نضع كلا من الحمص المنقوع مع البقدونس والكزبرة الخضراء مع الكرات والبصل الأخضر مع فصوص الثوم.
  • نفرم المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يمتزج تماما.
  • ثانيا نضيف إلى المكونات السابقة كلا من البيض والزيت والبيكينج بودر ونخلطهم مرة أخرى.
  • ثالثا وأخيرا نقوم بإضافة التوابل كلا من الملح والكمون الناعم مع الكزبرة الناشفة ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة أقراص دائرية الشكل ثم نقوم بدهنها بالزيت.
  • فى النهاية نحضر صينية ونضعها بها ورق الزبدة ثم نرص أقراص الطعمية بها.
  • ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ثم نقوم بإخراجها وتقديمها ساخنة مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والمخلل وتسمى بالفلافل السورى.
  • من الممكن عمل الفلافل بالفول المدشوش وحتى تكون الفلافل متماسكة يمكن إضافة القليل من الدقيق.

فوائد الفلافل فى الفرن لمتابعى الرجيم

  • تحتوى الفلافل فى الفرن على سعرات حرارية قليلة حيث تعمل على الشعور بالشبع لأنها تحتوى على العديد من الفيتامينات.
  • تعطى الفلافل أيضا تلى إعطاء الجسم طاقة وبناء خلايا الجسم لذلك ينصح بتناولها.

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.