طريقة عمل الكبده البانيه والمشوية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل الكبده البانيه والمشوية من الطرق المختلفة واللذيذة، لذلك طريقة عمل الكبده البانيه والمشوية يفضلها اللذين يتبعون طرق الرجيم.

مكونات الكبده البانيه

  1. كيلو من الكبدة الشرائح الرفيعة.
  2. ملعقة صغيرة من الملح.
  3. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  4. ملعقة صغيرة من ثوم البودر.
  5. ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  6. الشطة.
  7. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  8. عصير ليمون.
  9. بصل قطع.
  10. ثوم مفروم.
  11. دقيق.
  12. بيضتان.
  13. بقسماط.
  14. زيت نباتي للقلى.

طريقة تحضير الكبده البانيه

  • نحضر وعاء عميق ونضيف شرائح الكبدة الرفيعة ونضيف الملح مع البصل البودر، مع الثوم البودر مع الكمون الناعم مع الشطة مع عصير الليمون والبصل القطع والثوم المفروم ونقوم بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا، ونقوم بتركها فى التتبيلة لمدة نصف ساعة عالأقل أو أكثر فى الثلاجة.
  • نحضر طبق للدقيق وطبق نقوم بخفق البيض الملح والفلفل الأسمر وطبق من البقسماط.
  • ثم نقوم بوضع شريحة من الكبدة فى الدقيق ثم فى البيض، ثم فى البقسماط وهكذا تتكرر الخطوات حتى تنفذ الكمية.
  • نقوم بإحضار مقلاة بها زيت للقلى، ثم نقوم بقليها جيدا على الوجهين ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل الكبده المشوية

مكونات

  1. كبدة شرائح.
  2. ملعقة من الزيت النباتي.
  3. عصير ليمون.
  4. عصير بصل.
  5. ردة للشوى.
  6.  الملح.
  7.  الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

Advertisements
  • نحضر وعاء عميق ثم نقوم بتتبيلها بكلا من ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر، مع عصير الليمون وماء البصل ونقوم بتركها لمدة فى الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
    نقوم بدهن الشواية بالزيت ونقوم بوضع شرائح الكبدة فى الردة ووضعها على الشواية، ونقوم بتقليبها على الوجهين حتى تصبح الكبدة مشوية ويتم تقديمها.

الكبده على الطريقة اللبنانية

المكونات

  1. كيلو من الكبدة مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم.
  2. ربع كوب من الزيت النباتي.
  3. الملح.
  4. الكمون الناعم.
  5.  الشطة.
  6.  الفلفل الأسمر.
  7. ملعقتان من دبس الرمان.
  8. بصل مفروم.
  9. زيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة الزيت ووضعها على النار، على درجة حرارة عالية.
  • نضيف البصل المفروم ونقوم بتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بإضافة شرائح الكبدة الصغيرة ونقوم بتقليبها حتى يتغير لونها.
  • نضيف التوابل الملح مع الكمون الناعم مع الشطة مع الفلفل الأسمر، ونقوم بالتقليب على نار متوسطة حتى تنضج.
  •  قبل ان تنضج بدقيقتين نقوم بإضافة ملعقتان كبار من دبس الرمان.

Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً