طريقة عمل الكشري المصري بالسجق

0 32

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الكشري المصري بالسجق إليكم بطريقة سهلة وبسيطة ويمكن أن نقوم بطريقة عمل الكشري المصري بالسجق فى حلة واحدة وتعتبر مكونات الكشري المصري متوافرة فى كل بيت وغير مكلفة تماما.

طريقة عمل كشري مصري بالسجق

مكونات الكشري المصري بالسجق

  1. نصف كيلو من السجق
  2. كوبان من العدس البنى
  3. ربع كيلو من حمص الشام
  4. كوبان ونصف من الأرز الأبيض
  5. نصف كوب من الشعرية
  6. ربع كيلو من المكرونة الإسباجيتى
  7. ثوم مهروس
  8. ربع كيلو من المكرونة العقل الصغيرة
  9. ربع كوب من الزيت النباتى
  10. ملعقة صغيرة من الملح
  11. أكواب من الماء
  12. بصل شرائح رفيعة
  13. عصير طماطم
  14. ملعقتان كبار من صلصة الطماطم
  15. ربع كوب من الخل الأبيض
  16. كمون ناعم
  17. فلفل حار (حسب الرغبة)
  18. نصف ملعقة صغيرة من الشطة
  19. فلفل أسمر

طريقة تحضير الكشري المصري بالسجق

  • أولا نقوم بتحضير السجق ثم نحضر إناء ثم نضيف ثلاث ملاعق كبار من الزيت النباتى على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بتقطيع السجق لقطع متوسطة ونشوحه حتى يأخذ لونا ثم نخرجه ونتركه جانبا.
  • ثم بعد ذلك فى نفس الإناء نقوم بإضافة الثوم المهروس ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف إليه الخل ونقلبه لمدة دقيقتان.
  • نضيف إليه عصير الطماطم مع صلصة الطماطم مع إضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر والكمون الناعم مع قليل من الفلفل الأحمر.
  • ثم نتركه على النار حتى تغلى ونتركها لمدة ثلث ساعة ثم نضيف إليه السجق اللذى قمنا بتشويحه ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • ثانيا نقوم بسلق المكرونة فى إناءين مختلفين ثم نصفيهم مع وضع رش من الزيت النباتى.
  • ثم بعد ذلك نقوم بسلق الحمص المنقع فى ماء ساخن معه قليل من الملح.
  • نقوم بسلق العدس البنى فى قليل من الماء ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
  • ثالثا نحضر إناء ونضع به قليل من الزيت على النار مع وضع الشعرية ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون قم نضيف الماء المغلى مع الملح ثم نضيف الأرز ونتركه حتى يتشرب ثم نقوم بتهدئة النار.
  • وأخيرا نقوم بتحمير شرائح البصل الرفيعة فى قليل من الزيت مع رشة من الدقيق الأبيض حتى يصبح ذهبى.
  • فى النهاية نحضر طبق التقديم نضع طبقة من الأرز ثم طبقة من المكرونة مع العدس البنى ثم الحمص المسلوق ثم نضع على الوجه شرائح البصل الذهبية.
  • ثم نضع عليها صلصة الطماطم بالسجق اللذى قمنا بتحضيره ثم نقوم بتقديمه.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.