طريقة عمل الكنافة بالكريمة اللبانى والقشطة وكنافة عش البلبل

تبحث السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة اللبانى والقشطة وكنافة عش البلبل بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك، حيث أن شهر رمضان ارتبط بالحلويات الشرقية عامة وبالأخص القطايف والكنافة، وموضوعنا النهاردة عن طرق جديدة لعمل الكنافة في المنزل بأقل التكاليف وبطرق سهلة وبسيطة ولمعرفة المكونات وطرق التحضير تابعوا المقالة التالية.

تعريف عن ما هي الكنافة؟

تعرف الكنافة بأنها من أشهر الحلويات الشرقية وتصنع الكنافة من اللبن والدقيق والماء ثم توضع فى اناء به ثقوب الى النار ثم ترفع، وتتكون من عجين على شكل خيوط ثم يضاف اليها السكر والسمن والمكسرات، وهناك بعض الروايات عن بداية نشأة الكنافة فمنهم من يقول انها نشأت في مصر أول مرة ومنهم من يقول إنها بدأت في الشام أول مرة، من ربط نشأة الكنافة بمصر أشار أنها كانت في العصر الفاطمي أما من أشار أن بدايتها كانت في الشام أعادها لعصر معاوية بن أبي سفيان، والكنافة تعني لغويا الظل أو الستر بمعنى أنها تحمي الصائم من الجوع.

طريقة عمل الكنافة عش البلبل في المنزل

يعرف هذا النوع من الكنافة بأنه متداول بين الكثير وفي المحلات التجارية ويكثر الطلب عليه السؤال على طريقة صنعه واليكم طريقة التحضير: المكونات
• نصف كيلو كنافة.
• كوب وربع من السمن السائح أو الزبدة.
• مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير كنافة عش البلبل:
1. تأخذي خصلة من الكنافة ونفردها على طرف الملعقة ونضع بعض من المكسرات ونلفها حول بعضها.
2. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن .
3. نرش باقي السمن على الكنافة من فوق.
4. نضعها في فرن على درجة حرارة 180 حتى يتحول لونها الى ذهبي.
5. يوضع الشربات عليها وهي ساخنة.

 

كنافة عش البلبل
كنافة عش البلبل

طريقة الكنافة بالكريمة اللباني في المنزل

تشتهر هذه الوصفة بشكل كبير في الشرق الأوسط ويمكنك صناعتها بشكل بسيط وبمكونات سهلة، واليكم طريقة التحضير خطوة بخطوة:

المكونات :
• نصف كيلو كنافة.
• كوبين من سكر البودرة.
• كوب من السمن الذائب.
• كوبين من الحليب.
• ملعقتين من النشا.
• نصف كوب من الكريمة اللباني.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب كبير من الشربات.
• ملعقتين من الفستق.
طريقة التحضير :
1. جهزى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. ضعي في وعاء الحليب والنشا والسكر والفانيليا والكريمة اللباني ثم اضربيهم بالمضرب الكهربائي.
3. أرفعي الكريمة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يصبح قوامها كريمى.
4. في وعاء أخر نضع الكنافة والسكر والسمن ثم افركيها جيدا بيدك حتى يتم توزيع السمن والسكر بصورة كلية.
5. ادهني الصينية بالسمن وضعي حوالي ثلث الكنافة.
6. ثم ضعي الكريمة بالتساوي.
7. طبقي باقي الكنافة ثم ادخليها الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا.
8. عند أخراجها من الفرن نضيف الشربات والمكسرات وتقدم ساخنة.

 

كنافة الكريمة اللباني
كنافة الكريمة اللباني

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعتبر القشطة من الوجبات المفضلة عند سكان الشرق الأوسط وعند اضافتها مع الكنافة يكون طعمها مميز، واليكم طريقة عملها:
• كوبان حليب.
• كوب سكر ناعم.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقتان نشا.
• كوب من السمن المذاب.
• نصف كنافة.
• شربات.
طريقة تحضير القشطة :
1. ضعى اللبن والفانيلا والنشا في وعاء سميك ونقلب حتى يذوب النشا.
2. ضعى الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يغلي اللبن وتتكون القشطة السميكة.
طريقة تحضير الكنافة :
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. يتم وضع الكنافة والسكر والسمن في وعاء عميق وتقلب حتى تختلط المكونات ونحافظ على خيوط الكنافة طويلة.
3. نأخذ ثلث الكمية وتوضع في قالب مع محاولة عمل تجويف في المنتصف دون الوصول الى القاع.
4. ضعي القشطة في المنتصف بهدوء.
5. ضعي باقي الكنافة مع الضغط عليها برفق.
6. اتركيها في الفرن نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
7. عند أخراجها من الفرن صبي الشربات مباشرة.

 

كنافة بالقشطة
كنافة بالقشطة
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.