طريقة عمل المجدرة بالبرغل

0 22

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل المجدرة بالبرغل إليكم بطريقة سهلة وبسيطة وهو من الأطباق الشامية المعروفة المشهورة اللذى يفضلها الكثير من الناس بجانب ذلك طريقة عمل المجدرة بالبرغل طريقتان طريقة المجدرة بالأرز والبرغل ويتميز بسهولة مكوناته وتعتبر

طريقة عمل مجدرة بالبرغل

مكونات المجدرة بالبرغل

  1. كوبان من العدس الأسمر
  2. نصف كوب من زيت الزيتون
  3. أربع أكواب من الماء
  4. كوبان ونصف من البرغل الخشن
  5. بصل شرائح
  6. ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير المجدرة بالبرغل

  • أولا نقوم بغسل العدس الأسمر جيدا ثم نحضر وعاء عميق مع إضافة أربع اكواب من الماء مع الملح ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بتغطيته ونتركه حتى يغلى.
  • ثانيا نهدء النار قليلا ونتركها حتى تنضج تماما.
  • ثالثا نقوم بتحضير البرغل وغسله جيدا ثم نضيفه إلى العدس فى الإناء ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • ثم بعد ذلك أثناء نضج البرغل والعدس نقوم بتحضير البصل الشرائح نحضر مقلاة عميقة ثم نضيف إليها بزيت الزيتون ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نقوم بوضع زيت الزيتون اللذى قمنا بطهى البضل به على البرغل والعدس ونترك البصل المقلى جانبا.
  • ثم نقوم بالتقليب جيدا بعد ذلك نقوم بتقديمه فى طبق التقديم مع وضع شرائح البصل المحمرة.

طريقة عمل المجدرة بالأرز

المكونات

  1. كوبان من الأرز الأبيض
  2. كوب من العدس الأسمر
  3. مكعبات مرق دجاج
  4. ملعقة كبيرة من الكمون
  5. نصف كوب من زيت الزيتون
  6. ملح
  7. فلفل أسمر

طريقة تحضير المجدرة بالأرز

  • أولا نحضر إناء ثم نقوم بوضع كوب من العدس الأسمر مع مكعبان من مرق الدجاج مع إضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر وملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ثم نقوم بإضافة الماء إليه ونتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج نصف سوى ثم نقوم بتصفيته.
  • ثانيا نحضر وعاء آخر ونضيف زيت الزيتون مع إضافة البصل والتقليب حتى يذبل.
  • ثالثا نقوم بإضافة الأرز والعدس الأسمر ونضيف ثلاثة أكواب ونصف من المرق ثم نضيف الملح والفلفل الأسمر والكمون الناعم  ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة إلا ثلث.
  • فى النهاية نقوم بقلى شرائح البصل ونضيفها على الوجه للتزيين.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.