طريقة عمل الملوخية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل الملوخية من أشهى والذ الأكلات الذى يوجد بها الكثير من الفوائد لجسم الانسان، لذلك طريقة عمل الملوخية مكوناتها سهلة ومتوافرة فى كل بيت.

طريقة عمل الملوخية بالجمبرى

المكونات:

  1. نصف كيلو من الملوخية.
  2. بصل مفروم.
  3. ثوم مهروس.
  4. ملعقتان من الكزبرة الناعمة.
  5. ملعقة كبيرة من السمن الذائب.
  6. أربع أكواب من شوربة الجمبرى.
  7. ملعقة صغيرة من الملح.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  9. رشة من الشطة.
  10. مستكة.
  11. حبات من الهيل.

طريقة تحضير:

  • نقوم بإحضار إناء، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمن، ثم نقوم بإضافة حبات من المستكة على نار هادئة حتى تذوب ثم نقوم بإضافة الجمبري المقشر ونقوم بالتقليب حتى يكتسب لونا ثم نقوم بإنزاله من على النار.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المفروم مع أربع أكواب من شوربة الجمبرى، مذاب فى ماء مع حبات الهيل على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى.
  • ثم نقوم بمزج الثوم المهروس مع الكزبرة، ونقوم بإضافة جزء من الكمية إلى الإناء ثم نقوم بإضافة الملوخية الخضراء المخروطة ناعما ونقوم بالتقليب حتى يغلى ثم نقوم بإضافة الجمبري.
  • ثم نقوم بإحضار مقلاة، ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن مع الثوم المهروس بالكزبرة ونقوم بتقليبها حتى يصبح ذهبى اللون.
  • ثم نقوم بوضعها فى الإناء ونقوم بالتقليب.

طريقة عمل ملوخية بالأرانب

المكونات:

  1. نصف كيلو من الملوخية.
  2. أرنب مسلوق.
  3. بصل مفروم.
  4. ثوم مهروس.
  5. ملعقتان كبار من الكزبرة الناشفة.
  6. ملعقتان كبار من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
  7. حبهان.
  8. ملعقة صغيرة من الملح.
  9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  10. ملعقتان كبار من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتقطيع الأرنب إلى أربع قطع.
  • ثم نقوم بإحضار إناء، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع البصل المفروم والثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع الحبهان ونقوم بالتقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الأرنب مع إضافة كمية من الماء، وتركه على نار متوسطة حتى ينضج ونقوم بالاحتفاظ بشوربة الأرنب.
  • نقوم بوضع شوربة الأرنب على نار متوسطة حتى تقوم بالغليان، ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبار من صلصة الطماطم ثم إضافة الملوخية المخروطة ناعما ونقوم بالتقليب.
  • ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة، ونقوم بوضع الكزبرة الناشفة مع الزبدة ونقوم بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بوضعها فى الملوخية ونقوم بتقديمها.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة التحضير:

  1.  شوربة الفراخ أو شوربة اللحم.
  2. كوب من الملوخية الناشفة.
  3. ملعقتان من الزبدة.
  4. ثوم مهروس.
  5. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  6. ملعقة صغيرة من الملح.
  7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بإضافة كلا من كوبان ونصف، من الشوربة ونقوم بوضعها على نار متوسطة حتى تغلى.
  • نقوم بإضافة الملوخية ونقوم بالاستمرار فى التقليب.
  • نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة، ونقوم بوضع الكزبرة الناشفة مع الزبدة ونقوم بالتقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بوضعها فى الإناء.

يمكنك أيضا قراءة المزيد من طريقة عمل الخرشوف

Advertisements
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً