طريقة عمل المندى المطمور

0 43

سنقوم بتقديم طريقة عمل المندى المطمور إليكم بطريقة سهلة وبسيطة وهى من الأكلات الخليجية المحبوبة لدى الجميع خصوصا فى المناسبات والولائم كما إن طريقة عمل المندى المطمور من أشهى وألذ الأكلات.

مكونات المندى المطمور

  1. خروف كامل عشر كيلو
  2. أربع ملاعق كبيرة من الملح
  3. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر
  4. ربع كوب من البهارات المشكلة

طريقة تحضير المندى المطمور

  • أولا نقوم بإحضار الخروف يكون وزنه بين عشر إلى إثنى عشر كيلو ونقوم بتنظيفه جيدا ثم نقوم بفرمه جيدا بالملح مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر مع ربع كوب من البهارات المشكلة.
  • ثم بعد ذلك نحضر وعاء كبير الحجم نضع بيه الخروف ثم نقوم بتغطيته جيدا.
  • نحضر عجين من الطين نغلق به الغطاء جيدا حتى لا ينفذ من الهواء ثم نضع الوعاء على الجمر.
  • نترك الوعاء على الجمر لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع ساعات حتى ينضج تماما.
  • ثم نقوم بإنزاله من على الجمر ونقوم بإزالة عجين الطين من على الغطاء ونقون بتقديمه ساخنا بجانب الأرز البسمتى.

طريقة عمل خروف كامل مندى

المكونات

  1. خروف كامل
  2. كيلو من الأرز البسمتى
  3. ربع كوب من الكركم
  4. ملعقتان كبار من الملح
  5. ثلاث ملاعق كبار من البهارات المشكلة
  6. بصل شرائح
  7. كيلو من الجزر القطع
  8. فلفل أحمر حار

طريقة تحضير خروف كامل مندى

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع كلا من الملح مع البهارات المشكلة مع الفلفل الأحمر الحار مع الكركم ونمزجهم معا ثم نقوم بإضافة الخروف بعد غسله جيدا.
  • ثم نقوم بوضع جميع المكونات على الخروف ثم نقوم بوضعه فى إناء كبير الحجم ثم نقوم بتغطيته جيدا.
  • نحضر إناء آخر نضع به الأرز البسمتى مع قطع الجزر ثم نغمرهم بالماء ثم نقوم بتغطيته وذلك لكي يستوي بطريقه صحيحة.
  • نضع  الإنائين على الجمر مع وضع الإنائيين على الشبك ثم نقوم بتغطية الإنائيين بالبرميل ونتركهم حتى ينضجوا تماما.
  • ثم نقوم بإحضار طبق كبير ونضع به الأرز مع رش ملعقتان من الكركم ونضع الخروف على الوحه مع شرائح البصل المقلية ثم نقوم بتقديمه.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.