طريقة عمل تتبيلة السمك المشوى على الفحم

0 19
Advertisements

تعتبر طريقة عمل تتبيلة السمك المشوى على الفحم من أشهى الأكلات البحرية اللذى يفضلها الكثير من الناس بجانب ذلك طريقة عمل تتبيلة السمك المشوى على الفحم تكسبه مذاق رائع ولذيذ.

Advertisements
Advertisements

طريقة عمل تتبيلة السمك المشوى

مكونات تتبيلة السمك المشوى

  1. كيلو من السمك البلطى
  2. ربع كوب من الخل الأبيض
  3. ملعقتان كبار من زيت الزيتون
  4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  5. ثوم مهروس
  6. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  7. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  8. ملعقتان كبار من عصير الليمون
  9. نصف ملعقة صغيرة من الردة
  10. دقيق أبيض
  11. فلفل أخضر
  12. ربع ملعقة صغيرة من السماق
  13. نصف ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوى على الفحم

  • أولا نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نضيف إليه السمك ونغسله وننظفه جيدا ثم نقوم بوضع عصير الليمون مع الملح ونتركه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ثانيا نقوم بدعك الدقيق ثم نقوم بشطفه جيدا بالماء الجارى.
  • ثالثا نحضر الخلاط الكهربائى ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر قطع ثم نضع معه الثوم القطع مع إضافة الملح والفلفل الأسمر.
  • ثم بعد ذلك نضيف إليهم الشطة مع السماق مع الكمون الناعم مع الكزبرة الخضراء ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • نقوم بعمل شقوق فى السمك ثم نضع به التتبيلة اللذى قمنا بتحضيره ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة ثم نضع به الردة على الوجهين.
  • ثم بعد ذلك نقوم بدهن السمك المتبل على الوجهين بزيت الزيتون ثم نحضر الفحم على الشواية.
  • ونترك السمك على الفحم مع التقليب حتى ينضج ويتم شوائه ثم نقوم بتقديمه مع السلطة الخضراء مع سلطة الطحينة مع الأرز الصيادية.

فوائد السمك المشوى

  • يحتوى السمك المشوى على البروتين والفيتامينات والمعادن اللذى تفيد جسم الإنسان وبناءه.
  • السمك المشوى يحتوى أيضا على أوميجا 3 اللذى تعمل على تقوية الزاكرة وتقليل الإصابة بمرض الزهايمر.
  • ينصح بتناول السمك المشوى لمتابعى نظام غذائى صحى للرجيم حيث يحتوى على كمية قليلة من الكوليسترول والدهون مما يعمل على إنقاص الوزن.
  • يعمل أيضا على تقليل تراكم الدهون فى الشرايين.

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.