طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر

0 23

سنقوم بتقديم طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر إليكم بطريقة سهلة وبسيطة وتتميز بطعمها الشهى اللذيذ وتعتبر طريقة عمل دجاج بالخضروات والشمر من الأكلات المعروفة والمشهورة فى المغرب.

طريقة عمل الدجاج بالخضروات والشمر والباذنجان

مكونات الدجاج بالخضروات والشمر

  1. صدور دجاج مخلية
  2. عودان من الكرات
  3. طماطم
  4. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  5. فلفل ألوان (فلفل أحمر – فلفل أصفر)
  6. نصف كوب من زيت الزيتون
  7. نصف كيلو من الباذنجان
  8. ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  9. شمر أخضر
  10. ملعقتين كباى من النعناع الطازج المفروم
  11. ريحان طازج
  12. ملعقتان من الزعتر
  13. إكليل الجبل
  14. ملح (كمية حسب الرغبة)
  15. فلفل أسمر
  16. زيت نباتى

طريقة تحضير الدجاج بالخضروات والشمر والباذنجان

  • أولا نقوم بتحضير الدجاج نقوم بغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونضعها فى بولة عميقة.
  • ثم نقوم بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر مع الثوم البودر مع إكليل الجبل مع عصير الليمون ونقلبهم جيدا ثم نحتفظ بهم فى الثلاجة.
  • ثانيا نحضر الخضروات نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة مع الفلفل الألوان قطع صغيرة مع الكرات المقطع مع قطع الطماطم.
  • ثالثا نقوم بتقطيع الشمر ثم نحضر إناء ونضع به قليل من الزيت النباتى على نار متوسطة الحرارة ونضع قطع الشمر مع التقليب مع إضافة الملح والفلفل الأسمر حتى يذبل.
  • ثم بعد ذلك نضيف إليها النعناع الطازج والريحان والزعتر المفرومين ثم نضيف إليهما قطع الدجاج المتبلة ونقلبها حتى يأخذ لونا ذهبيا.
  • وأخيرا نضيف الخضروات اللذى قمنا بتحضيرها مع خليط الدجاج والشمر ونتركهم على النار حتى ينضج الدجاج.
  • فى النهاية نحضر صينية ثم نضع بها مزيج الدجاج والخضروات مع إضافة قليل من الماء  ونقوم بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
  • ثم نقوم بتقديمها بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

فوائد الدجاج بالخضروات والشمر

  • يحتوى الدجاج على العديد من الفوائد حيث يحتوى على البروتين المفيد لجسم الإنسان.
  • احتوائه على الشمر اللذى يعتبر مصدر للعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات.
  • حيث يعمل الشمر على ضبط ضغط الدم حيث يحتوى على البوتاسيوم والماغنسيوم.
  • تحتوى أيضا على الباذنجان اللذى يمد الجسم بالحديد.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.