سنقوم بتقديم طريقة عمل شوربة العدس التركية بطريقة سهلة وبسيطة وتتميز بطعمها الشهى اللذيذ وتعتبر طريقة عمل شوربة العدس التركية من الأكلات المشهورة والمعروفة فى تركيا بجانب ذلك مكوناتها متوافرة فى كل بيت.
طريقة شوربة العدس التركية
مكونات شوربة العدس التركية
- نصف كوب من العدس الأصفر
- طماطم مقشرة ومفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- جزر متوسط الحجم مبشور
- بصل مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
- ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبار من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ثلاثة أكواب من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- زيت نباتى
طريقة تحضير شوربة العدس التركية
- أولا نقوم بإحضار إناء ثم نضيف به زيت على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل والثوم المفرومين مع رشة من الملح ونقلبهم حتى يذبل ويصبح طرى.
- ثانيا نضيف إليهم الجزر المبشور مع البابريكا والفلفل الأسمر والكمون الناعم والملح مع الإستمرار فى التقليب.
- ثالثا نقوم بإضافة الطماطم المفرومة المقشرة إليهم مع ملعقتان كبار من صلصة الطماطم مع التقليب.
- ثم بعد ذلك نضيف إلى المكونات العدس الأصفر بعد غسله جيدا مع إضافة أكواب الماء ونقوم بتهدئة النار مع تغطية الإناء ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج تماما.
- وأخيرا نضيف إلى المكونات النعناع المجفف المطحون مع التقليب ثم نقوم بإنزاله من على النار ونتركه حتى يبرد تماما أيضا.
- فى النهاية نحضر الخلاط الكهربائى ثم نضع به خليط العدس اللذى قمنا بتحضيره ونقوم بهرسه حتى تكون ناعمة.
- وأخيرا نضع الإناء على النار مرة حتى تسخن ونقوم بتقديمها مع الليمون والعيش المحمص.
فوائد شوربةالعدس التركية
- تعمل شوربة العدس على الفوائد لجسم الإنسان فهو يعمل على إنقاص الوزن لذلك هو مفيد لمتابعى النظام الغذائى الصحى.
- يحتوى أيضا على دهون منخفضة وسعرات حرارية قليلة.
- يعمل العدس أيضا على تقليل الكوليسترول فى الدم ويعمل بجانب ذلك على زيادة الكوليسترول الجيد فى الدم لذلك ينصح بتناوله.
- يعتبر العدس أيضا من البقوليات حيث يعمل تقليل الأصابة بمرض القلب.
