طريقة عمل كباب الحلة والباف باستيرى باللحم

0 86

طريقة عمل كباب الحلة والباف باستيرى باللحم سهلة وبسيطة ومكوناتها متوافرة لذلك طريقة عمل كباب الحلة والباف باستيرى باللحم من ألذ وأشهى الوجبات اللذى يفضلها الكثير من الناس.

طريقة عمل كباب الحلة والباف باستيرى باللحم

مكونات كباب الحلة

  1. لحم صافى بدون دهن.
  2. بصل.
  3. طماطم.
  4. فلفل أخضر قطع.
  5. زيت.
  6. نصف ملعقة من الزعتر.
  7. فحم.

طريقة تحضير كباب الحلة

  •  نقوم بإحضار الكبة نقوم بوضع البصل، مع الملح والزعتر والفلفل الأسمر مع الطماطم ونقوم بتقطيع قطع الطماطم ونتركه جانبا ثم نقوم بوضع اللحم قطع بها ونقوم بتركه فى الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتشرب التتبيلة.
  • ثم نقوم بتحسين الفرن جيدا، ونقوم بإحضار أعواد شيش خشبية ثم نقوم بوضع قطع اللحم والطماطم والفلفل الأخضر القطع.
  • ثم نقوم برصهم فى الصينية المدهونة بالزيت ونتركه فى الفرن لمدة نصف ساعة مع التقليب جيدا كل عشر دقائق.
    ويتم تقديمها مع سلطة الطحين.

طريقة عمل الباف باستيرى باللحم

مكونات باف باستيرى باللحم

  • باكيت من الباف باستيرى جاهز أو يمكن عمله فى المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة فى البيت.
  • لحم مفروم.
  • بصل.
  • فلفل أخضر.
  • بقدونس أخضر مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • بيضة.
  • بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة من ملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • بسلة.

طريقة تحضير الباف باستيرى

  • نقوم بإحضار وعاء، ثم نقوم بوضع الدقيق ثم نقوم بإضافة الماء على فترات حتى تتماسك العجين.
  • ثم نقوم بتغطية العجين نتركها حتى ترتاح، ونقوم بتغطيتها لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بإحضار الزبدة ونقوم بوضعها بين كيسان من البلاستيك ثم نقوم بفردها بالنشابة.
  • ثم نقوم بفرد العجين على شكل مربع ونقوم بوضع الزبدة فى داخلها، ثم نقوم بفرد العجين ثم نفردها قليلا ثم نقوم بفردها ببطء حتى لا تخرج الزبدة من داخلها ونقوم بتشكيلها على شكل المستطيل.
  • ثم نقوم بطوى الطرف الأعلى والأسفل إلى الداخل، ثم نقوم بوضعها فى الكيس ونقوم بوضعها فى الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإخراجها ونقوم برش رشة من الدقيق ونقوم بتشكيلها  بأشكال مختلفة.

طريقة تحضير الباف باستيرى للحم

  • نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الزيت على النار، ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه جيدا حتى يذبل .
  • ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والبسلة، والفلفل الأخضر ونقوم بتقليبها لدقائق.
  • ثم نقوم بإضافة اللحم وبهارات اللحم والملح والفلفل الأسمر، ونقوم بتقليبه جيدا حتى ينضج جيدا ويأخذ لون بنى ثم نقوم بإنزاله ونتركه ليبرد قليلا ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم والجزر.
  • نقوم بإحضار عجينة الباف باستيرى، ونقوم بفردها ونقوم بفرد خليط ونقوم بلفها سويسرول وندهن الوجه بالبيض.
  • نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزبدة ونقوم بإدخاله الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبيا.

يمكنك أيضا قراءة المزيد من كفتة الطرب

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.