طريقة عمل كعب الغزال

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

طريقة عمل كعب الغزال بطريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها متوافرة في كل بيت، وطريقة عمل كعب الغزال يفضلها الكبار والصغار ويوجد به الكثير من الفوائد.

مكونات كعب الغزال

  1. كيلو من الدقيق الأبيض.
  2. ملعقة كبيرة من السمسم.
  3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  4. كوب من السمن أو الزبد الذائبة.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.
  6. ملعقة كبيرة من السكر.
  7. كوب من اللبن الدافئ.
  8. بيضة.
  9. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  10. نصف كوب من السمسم المحمص.
  11. كيلو من التمر منزوع النواة المطحون.
  12. نصف كوب من السمن.

طريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كلا من كيلو من الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من السمن المذاب الدافئ مع التقليب المستمر، ثم نقوم بإضافة كوب من اللبن الدافئ تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح العجين ناعم ومتماسك، ونقوم بتركه حتى تتخمر.
  • ثم نقوم بتحضير حشو العجوة نقوم بإحضار مقلاة، ونقوم بإضافة نصف كوب من السمن ثم نقوم بإضافة نصف كمية التمر منزوعة النواة، ونقوم بهرسها على نار هادئة لمدة دقائق حتى يصبح سهل التشكيل، ونقوم بتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  • ثم بعد ذلك نقوم برش قليل من الدقيق على الرخامة، ونقوم بإحضار نصف كمية العجين ونقوم بفرده على شكل مستطيل.
  • ثم نقوم بفرد التمر اللين على العجين بواسطة ورقة الزبدة.
  • ثم نقوم بلفها على هيئة رول ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
  • ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم برصهم مع مراعاة المسافة بينهم.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء صغيرة ونقوم بخفق البيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ونقوم بتقليبهم معا ثم نقوم بوضعهم على وجه كعب الغزال مع رش السمسم المحمص، ونقوم بتركها لمدة نصف ساعة قبل دخولها إلى الفرن.
  • ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج تماما ويتم تقديمها مع الشاي أو النسكافي

كعب الغزال بالملبن والمكسرات

المكونات

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
  2. كوب من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
  3. نصف كوب من السكر.
  4. بيضة.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. ربع كوب من الماء الدافئ.
  7. الملح.
  8. ملبن.
  9. سكر ناعم.
  10. لوز محمص.

طريقة التحضير

  • نقوم بإضافة السكر الناعم واللوز المحمص المطحون إلى الملبن ونقوم بالتقليب.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء، نقوم بإضافة كلا من ثلاثة أكواب من الدقيق مع رشة من الملح مع إضافة كوب من الزبدة الذائبة، بدرجة حرارة الغرفة مع بيضة مخفوقة مع ربع كوب من الماء الدافئ، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متماسكة وناعمة.
  •  نقوم بتنظيف الرخامة ونقوم برش قليل من الدقيق، ثم نقوم بفرد العجين ونقوم بتقسميها إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
  •  نقوم بحشو كل مثلث أو مربع بخليط الملبن ونقوم بلفها ونقوم بتكرير هذه الخطوة مع باقي الكمية.
  • نقوم بإحضار صينية ونقوم برص كعب الغزال ودهن الوجه باللبن، ونقوم بإدخاله إلى الفرن حتى ينضج ونقوم بإخراجه ونقوم بتركه حتى يبرد.

يمكنك أيضا قراءة المزيد من الفطير الحلو 

Advertisements
Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً