طريقة عمل كفتة العدس الصيامى

0 27

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل كفتة العدس الصيامى إليكم وهى من الأكلات التركية المعروفة بطعمها الشهى اللذيذ بجانب ذلك طريقة عمل كفتة العدس الصيامى من أسهل الوصفات اللذى يتم تحضيرها سريعا ومكوناتها متوافرة فى كل بيت.

طريقة عمل كفتة العدس

مكونات كفتة العدس

  1. نصف كيلو من العدس بجبة
  2. بطاطس مكعبات مسلوقة
  3. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  4. بصل مكعبات صغيرة
  5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  6. كزبرة خضراء مفرومة
  7. ملعقة صغيرة من الملح
  8. ملعقة كبيرة من السمن
  9. كوب إلا ربع من البقسماط الناعم
  10. ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة تحضير كفتة العدس الصيامى

  • أولا نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بنقعه فى الماء لمدة ثمان ساعات ثم نصفيه من الماء.
  • ثانيا نحضر وعاء عميق ثم نضيف كلا من العدس بجبة اللذى قمنا بنقعه مع البطاطس المسلوقة مع الكزبرة الخضراء المفرومة مع قطع البصل والثوم المهروس ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإحضار الكبة ثم نقوم بفرم الخليط اللذى قمنا بتحضيره حتى يصبح ناعما.
  • نضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر والبهارات والبقسماط الناعم بالتدريج ونقوم بالفرم مرة أخرى حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس.
  • ثم نضع إليها السمن ونقلبها مع الخليط.
  • وأخيرا نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع ثم نقوم برصها فى الصنينة وإدخالها إلى الفرن على نار هادئة ونتركها حتى تنضج تماما لمدة عشر دقائق.
  • أو من الممكن أن نقوم بقليها فى قليل من الزيت على الوجهين حتى تأخذ لونا ثم نقوم بتقديمه مع البطاطس المقرمشة.

فوائد كفتة العدس

  • تحتوى كفتة العدس على العدس بجبة أو ما يسمى بالعدس البنى  فهو مصدر غنى بالألياف والبوتاسيوم والفوليك أسيد تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم.
  • يعمل أيضا على خفض معدل الإصابة بأمراض القلب.
  • فهو غنى بالكالسيوم والماغنسيوم ويعمل عبى خفض مستوى ضغط الدم ويعمل على تقليل خطر الإصابة من السرطانات خصوصا سرطان القولون.
  • فى حالة الإكثار من تناول العدس فيصعب تفكيك العنصر الغذائى فى الجهاز الهضمى لذلك ينصح بتناول كميات بسيطة منه.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.