طريقة عمل مطفي السمك

0 43

سنقوم بتقديم طريقة عمل مطفي السمك وهو من الأكلات الخليجية المشهورة وهى من ألذ وأشهى الأكلات البحرية وتتميز بسهولة وتوافر المكونات فى المنزل.

مكونات مطفي السمك

  1. كيلو من السمك الفيليه القطع
  2. بصل مفروم
  3. ثوم مهروس
  4. ملعقة صغيرة من الكارى
  5. فلفل أخصر رومى قطع صغيرة
  6. ملعقة صغيرة من الملح
  7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  9. ملعقتان كبار من التمر الهندى المنقوع
  10. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  11. طماطم مبشورة
  12. ملعقة صغيرة من الكارى
  13.  ملعقة كبيرة من عصير ليمون
  14. رشة من الشطة
  15. زيت نباتى للقلى

طريقة تحضير مطفي السمك

  • أولا نحضر وعاء ثم نقوم بتنظيف السمك جيدا ثم نقوم بإضافة الملح وعصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الكمون والثوم المفروم ونتركه فى الثلاجة قليلا حتى يتشرب التتبيلة ثم نخرجه.
  • ثم نقوم بإحضار المقلاة ثم نضع بها الزيت للقلى ونضع السمك بهاحتى يتحمر ثم نتركه جانبا على ورق لتشرب الزيت.
  • بجانب ذلك نحضر إناء ثم نقوم بإضافة قليل من الزيت ثم نضيف البصل المفروم ثم الفلفل الأخضر الرومى القطع مع الثوم المهروس.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المبشورة نع التقليب حتى تذبل المكونات قليلا.
  • نضيف كلا من ملعقة صغيرة من الكارى مع الفلفل الأسمر مع الملح ثم الكمون الناعم ثم نقوم بالتقليب مرة أخرى.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقتان من صلصة الطماطم مع التقليب مع إضافة التمر الهندى إليه ونتركه حتى يغلى.
  • بعد ذلك نضيف إليه قطع السمك الفيليه المقلى ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى ويتسبك ثم نقوم بإنزاله ونقوم بتقديمه مع الأرز الصيادية.

فوائد السمك

  • فهو يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان مثل البروتين وفيتامين د والكالسيوم والفوسفور.
  • هو أيضا يحتوى على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والزنك.
  • يحتوى أيضا على اوميجا3 فهى تساعد على محاربة الزهايمر ويعمل على المساعدة على النوم أفضل.
  • تقوية الزاكرة وتقوم على المحافظة على الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان.
  • يوجد به أيضا فيتامين ه اللذى يعمل على معالجة التهاب المفاصل.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.