طريقة عمل يالنجي الباذنجان

0 75

سوف نقوم بتقديم طريقة عمل يالنجي الباذنجان إليكم فسيفضلها الكثير من الناس لطعمها الشهى اللذيذ فهو من الأكلات التركية المشهورة وتعتبر مكونات طريقة عمل يالنجي الباذنجان من أسهل الوصفات وغير مكلفة تماما ولا تتطلب وقتا طويلا ومكوناته متوافرة فى كل منزل وغير مكلفة تماما.

طريقة عمل يالنجي الباذنجان التركى

مكونات يالنجي الباذنجان

  1. كيلو من الباذنجان
  2. طماطم مفرومة
  3. دبس رمان
  4. ربع كوب من زيت الزيتون
  5. نصف كوب من البقدونس المفروم
  6. فصان ثوم مهروس
  7. نعناع جاف
  8. كوب من الأرز
  9. ربع ملعقة صغيرة من الملح
  10. ربع كوب من عصير الطماطم
  11. بصل مفروم
  12. ملعقة كبيرة من عصير ليمون

طريقة تحضير يالنجي الباذنجان

  • أولا نقوم بتنظيف الباذنجان جيدا من اللب اللذى داخله وننقعه فى ماء بالملح.
  • ثانيا ننقع الأرز فى ماء ساخن لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتصفيته مرة أخرى.
  • ثالثا نحضر إناء عميق ثم نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلبهم حتى يذبل ويصبح طرى.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز إليه ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف كلا من عصير الطماطم والبقدونس المفروم والنعناع مع إضافة دبس الرمان ونقلب ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • ننزل الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بحشوه ونرصه فى الإناء.
  • فى النهاية نضيف إليه كوب من الماء الساخن مع ملعقة من عصير الليمون ودبس الرمان ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج.
  • وأخيرا نقوم بتصفيته ووضع يالنجي الباذنجان فى طبق التقديم مع قطع الدجاج المقرمشة.

فوائد يالنجي الباذنجان

  • يحتوى يالنجي الباذنجان على العديد من الفوائد المفيدة للجسم حيث يحتوى على الحديد المفيد للجسم.
  • وأيضا يحتو على البوتاسيوم وفيتامين c وفيتامين ب6  اللذان يعملان على المحافظة على ضغط الدم.
  • يحتوى الباذنجان أيضا على مضادات للأكسدة اللذى يعمل مضاد للميكروبات والفيروسات الخطيرة.
  • يوجد أيضا دبس الرمان حيث يعمل على تقوية الجهاز المناعى للجسم وحمايته من فقر الدم.
  • يحتوى دبس الرمان أيضا على فيتامين ب3 ويساعد أيضا على تقليل الحموضة ويعمل على المحافظة على الجهاز الهضمى.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.