فوائد الفول السوداني

2

تعددت فوائد الفول السوداني هو مصدر رائع من البروتين والدهون الصحية ومن فوائد الفول السوداني ايضا انه مفيدة للجسم لكن هناك بعض الأقاويل أنه يتسبب في سرطان الكبد وتخلف عقلي فهل هذا صحيح ؟

ما هو الفول السوداني ؟

الفول السوداني ينتمى الى البقوليات مجازا نضمه لعائلة المكسرات ولكنه من البقوليات ويستخدم بصورة محمصة كتسالي.

يصنع منه زبدة الفول السوداني أو زيت الفول السوداني أو دقيق الفول السوداني.

يدخل في تصنيع كثير من الحلويات لما له من مذاق رائع ومنها سنيكرز وكثير من الحلويات الأخرى.

مكونات السوداني

يتكون الفول السوداني من 100 جرام من الفول السوداني يحتوي على

  • 573 سعره حرارية
  • 25.8 جرام من البروتين
  • 16.1 جرام من النشويات
  • 8.5 جرام من الألياف
  • 49.2 جرام من الدهون الصحية

اذا فان هذه المعلومات تجعل الفول السوداني من أغنى المصادر للبروتين .

فوائد الفول السوداني

الفول السوداني في انقاص الوزن لا يرفع الفول السوداني نسبة السكر في الدم.

يحتوي على نشويات قليلة فلا يرفع انسولين بصورة كبيرة وبالتالي لا يشعرك بالجوع ويعطيك احساس الشبع.
الفول السوداني لزيادة الوزن وزيادة الكتلة العضلية  العامل الذي يعمل على زيادة الوزن في الفول السوداني وهي سعراته العالية ودهونه الصحية والبروتين

يمكنك زيادة كتلتك العضلية مع التمارين الرياضية  والسوداني.

العناصر الغذائية في السوداني.

غني بعنصر البيوتين المفيد للحوامل وغني بعنصر النحاس الذي نعاني فقر منه

غني بفيتامين ب3 المهم لصحة القلب والشرايين.

غني بفيتامين ب 9 أو الفوليك أسد المفيد للسيدات الحوامل ويمنع التشوهات والماغنسيوم وفيتامين أ المضادات للأكسدة.

غني بالثيامين والفوسفور المهمين للأعضار بشكل عام ولصحة العضلات والجهاز العصبي.

اضرار فول السوداني

هناك بعض الأقاويل أن الفول السوداني يتسبب في سرطان الكبد بسبب مواد الافلاتكوسنز.

مواد الافلاتكو سنز مواد سامة تنتجها بعض الفطريات عندما تنمو أو تتطفل على النباتات وهذا نسبة لطبيعة زراعة الفول السوداني تحت التربة.

لكن هذا لا ينطبق على الفول السوداني فقط بل ينطبق على جميع أنواع البقوليات وأيضا منتجات الألبان بسبب أن غذاء الجاموس والغنم والأبقار معتمد عليه.

الثمار المصابة بالأفلاتكوسنز يكون لها شكل مميز وهو الشكل الفاسد للفول السوداني الذي يمكنك ملاحظته بسهولة وبالتالي لن تأكله .

الفول السوداني يقلل امتصاص بعض المواد الغذائية.

يحتوي الفول السوداني على مادة الفايتك أسد وهذه المادة تقلل امتصاص بعض المواد.

لكن أيضا لا ينحصر هذا على الفول السوداني فقط بل يوجد في الذره والشوفان والبقوليات .

يسبب الحساسية وخطر الاصابة بالوفاة مثل حساسية الفراولة واللبن و الاسماك وغيرها اذا كنت تعاني من حساسية من أي أغذية فعليك التوقف عنه.

اذا فان الفول السوداني هو عنصر غني بالفيتامينات ومضادات للأكسدة ومفيد لزيادة الكتلة العضلية وخسارة الوزن.

في حالة خسارة الوزن عليك الحرص على أكله باعتدال لما به من سعرات حرارية مرتفعة.

2 تعليقات
  1. Unknown يقول

    جميل دكتوره استمري 😘

  2. ماذا يحدث اذا تناولت فول سودانى يوميا يقول

    رائع جدا يا دكتورة استمرى

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.