فوائد نبات البروكلي

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!
Advertisements

يعد نبات البروكلي من الخضروات التي تنمو في المواسم الباردة من كل عام حيث يحتاج إلي درجات معتدلة.

ينتمي نبات  البروكلي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تحتوي معه علي كلا من الملفوف والقرنبيط وكرنب بروكسل.

الجزء الذي يصلح للأكل من أجزاء  البروكلي فهو الزهرة التي تمتلك ساقاً ثخينة.

Advertisements

ويوجد حولها  أوراق خضراء اللون، ولها أيضا وزهوا تتراوح في اللون من الأخضر إلي الأرجواني.

وتختلف فيما بينها حسب النوع الذي ينتمي إليه

ويعدُّ نبات البروكلي من الخضروات التي تتميز بوجود لقيمة الغذائية كبيرة فيها كما يمكن أضافته إلي العديد من الطبخات العصرية في معظم مطابخ العالم.

مكونات نبات البروكلي

وهو غنيٌ بالفيتامينات، والعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم.

حيث يحتوي البروكلي على نسبة عالية من فيتامين ج حيث أثبت أن إذا حصل الشخص السليم علي ١٠٠ جرام من البروكلي في أحد وجباته الأساسية خلال النهار.

فإنه يزود الجسم بما يزيد عن ٣٠ جرام من فيتامين ج وهي كمية كبيرة جدا.

يتمثل أهمية  فيتامين ج في يعزز الجهاز المناعي  حيث يعمل في أغلب الأحيان كمضاد للأكسدة.

يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وإعتام عدسة العين.

وكما أنه يحفز الجسم على إنتاج الكولاجين، والذي بدوره يعمل علي الحفاظ علي خلايا الجسم والجلد ويمنع ظهور التجاعيد بعد تقدم العمر.

يحتوي البروكلي  علي العديد من الفيتامينات، والعناصر الضرورية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين ك الذي تتمثل أهميته في الحفاظ على صحة العظام، والإسراع من عملية  التئام الجروح.

حيث وجد أن  كوب من البروكلي يحتوي علي اكثر من ٩ ٩ في  المئة من احتياجات الجسم اليومية لفيتامين ك

كما أنَّه مصدرٌ جيّدٌ للفولات، وفيتامين أ، وفيتامينات ب كلا منهم ضروري جدا لصحة الجسم.

يعد البروكلي مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة: حيث نجد أن نبات  البروكلي يوجد به  العديد من  المواد العضوية.

تعمل كمضادات الأكسدة والتي تدعم صحّة وسلامة الأعضاء والأنسجة في جميع أجزاء الجسم.

تعمل مضادات  الأكسدة علي الحفاظ علي الخلايا التي تتلف وتتدمر نتيجة لنشاط الجذور الحرة في الجسم  لذا يستخدم البروكلي في تقليل الالتهاب، وحماية الجسم والأعضاء الداخلية.

يحتوي البروكلي علي جزيئات عديدة لمل منها أهمية مثل الجلوكورافين وهو مركّبٌ يتحوّل إلى مركب السلفورافات في خلال عملية الهضم.

وقد قامت بعض  الدراسات المخبرية والدراسات التي تمت  على الحيوانات والتي تحقق من فائدة مركب السلفورا.

يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية الهامة مثل خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

تساعد في التخلص من  العديد من الأمراض ولكنه مازال بحاجه إلي بعض التجارب لإثبات فاعليتها علي البشر.

يحتوي البروكلي على اللوتين والزياثينين

هما من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل تقليل الإجهاد التأكسدي وتحافظ علي خلايا العين .

يعد مصدرٌ جيدٌ للمعادن:  حيث يحتوي كوب من البروكلي المقطع  على ما من يحتاجه الجسم يوميا من الكالسيوم.

كذلك احتياجه من احتياجات الجسم اليومية للبوتاسيوم.

يعد مصدرٌ غني ٌبالألياف حيث يحتوي  البروكلي على كميّة كبيرة من الألياف الغذائية.

والتي تعمل على تعزيز انتظام حركة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك وتجنب حدوث مشكلات في  الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

يمكن أن يساعد البروكلي علي التخسيس وفقدان الوزن حيث انه وجبة منخفضة السعرات الحرارية.

تحتوي علي العديد من الألياف التي يحتاجها الجسم فتمد الجسم بالحاجة من الغذاء وتعطي الإحساس بالشبع وتقليل الشهية.

Advertisements
‫0 تعليق

اترك تعليقاً