كيفية طهي الديك الرومي

سوف نقوم بتقديم كيفية طهي الديك الرومي إليكم بطريقة مختلفة وشهية ولذيذة لذلك الكثير من الناس يفضلون معرفة كيفية طهي الديك الرومي لفوائده العديدة أيضا.

طريقة طهي الديك الرومي فى الفرن

المكونات

  1. ديك رومى متوسط الحجم
  2. طماطم
  3. بصل
  4. ملعقة صغيرة من البابريكا
  5. أربع أكواب من الزبادى
  6. ملعقة صغيرة من الملح
  7. فلفل أسمر
  8. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  9. روزمارى
  10. جوز الطيب مبشورة
  11. ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  12. عصير ليمون
  13. دبس رمان
  14. ملعقة كبيرة من الكاتشب

طريقة التحضير

أولا نقوم بغسل الديك الرومي جيدا تحت الماء الجارى ثم نضعه فى وعاء كبير الحجم ثم نقوم بنقعه وتركه فى الماء والملح لمدة يوم كامل.

ثم بعد ذلك نقم بغسل الديك الرومي من الملح ثم نقوم بتحضير التتبيلة.

ثانيا نقوم بإحضار الكبة أو الخلاط الكهربائى ثم نضيف كلا من البصل والطماطم مع أكواب من الزبادى  مع ملعقة كبيرة من الكاتشب مع صوص الصويا مع دبس الرمان.

ثم نقوم بإضافة التوابل الملح والفلفل الأسمر مع جوزة الطيب مع الكزبرة الناشفة مع عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من البابريكا ونخلطهم جيدا.

ثالثا نقوم بتتبيل الديك الرومي فوق الجلد وتحت الجلد ونتركه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة فى الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة جيدا.

ثم بعد ذلك نقوم بدهنهم بالسمن من على الوجه ثم ندخله إلى الفرن لمدة ساعات فى الساعة الأولى يكون على درجة حرارة عالية ثم نقوم بتهدئة النار قليلا ونتركه ليبرد.

وأخيرا نقوم بدهنها بالصلصة أو الكاتشب ونتركه فى الفرن حتى يتحمر الوجه ثم نقوم بتقديمه مع مشكل من المحشي.

كيفية طهي الديك الرومي المشوي

المكونات

  1. ديك رومى
  2. بصل قطع أو شرائح
  3. جزر قطع
  4. كرفس قكع
  5. عودان من القرفة
  6. ورق لاورا
  7. ملعقة كبيرة من الزعتر
  8. فلفل أسمر حبوب
  9. هيل مطحون
  10. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  11. رشة من القرنفل
  12. خل
  13. ليمون
  14. كوبان من الزبدة

طريقة التحضير

أولا نقوم بتنظيف الديك الرومى جيدا نضعه فى وعاء كبير فى ماء بالملح والخل وعصير الليمون ونتركه لمدة يوم كامل.

ثانيا نحضر التتبيلة نقوم بوضع الزبدة الذائبة مع الروزمارى والملح والفلفل الأسمر مع الزعتر ونمزجهم ثم نتبل به الديك الرومي من الداخل والخارج.

ثالثا نقوم بوضع البصل القطع مع الحبهان والقرنفل وعودان من القرفة مع جوزة الطيب ثم نقوم باللف الديك الرومي بورق الألومنيوم.

ثم نحضر صينية أو صاج كبير الحجم ثم نضع به الكرفس مع الجزر القطع مع شرائح البصل مع كوبان من الماء.

فى النهاية نقوم بإدخاله إلى الفرن لمدة ست ساعات مع المتابعة ووضع الماء اللذى ينزل منه عليه كل نصف ساعة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.