كيفية عمل الدجاج المغربى المحمر

0 25

سوف نقوم بتقديم كيفية عمل الدجاج المغربى المحمر بطريقة سهلة وبسيطة ويتميز بطعمه المختلف اللذيذ الشهى اللذى سيفضله الكثير من الناس وتتميز كيفية عمل الدجاج المغربى المحمر بتوافر مكوناتها فى كل الأماكن.

طريقة عمل الدجاج المغربى المحمر

مكونات الدجاج المغربى

  1. دجاجة كاملة
  2. بصل مفروم
  3. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  4. ثوم مهروس
  5. نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  6. عصير ليمون
  7. ملعقة صغيرة من الملح
  8. زيت زيتون
  9. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
  10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
  11. زنجبيل مطحون
  12. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
  13. عود من القرفة
  14. ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة تحضير الدجاج المغربى المحمر

  • أولا نقوم بتحضير التتبيلة لنضع بها الدجاج نقوم بإضافة كلا من الملح والفلفل الأسمر مع الثوم المهروس مع الزنجبيل المطحون مع الكركم المطحون .
  • مع إضافة الكزبرة المفرومة مع عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلبهم جيدا ونترك بها الدجاجة بها لمدة ليلة فى الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
  • ثانيا نقوم بتحضير الصلصة نقوم بإحضار إناء نضيف ملعقة من السمنة أو زيت زيتون ثم نضيف البصل والثوم المفرومين ونقلبهم جيدا حتى يذبلوا أيضا.
  • ثم بعد ذلك نضيف إليهم الملح والفلفل الأسمر والزنجبيل المطحون والزعفران مع الكزبرة المفرومة ونقلبهم مع بعضهم البعض مرة أخرى
  • بعدما ينضج نقوم بهرس البصل حتى يتكون لدينا صلصة ثم نتركها جانبا لتبرد.
  • ثالثا  بجانب ذلك نقوم بإخراج الدجاجة المتبلة من الثلاجة ثم نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة قليلا ثم نقوم بتسخين الفرن وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى يتحمر الوجه.
  • وأخيرا نضع المتبقى من تتبيلة الدجاج مع الصلصة اللذى قمنا بتحضيرها مع ملعقتان كبيرتان من الماء ونتركها فى الفرن لمدة عشر دقائق.
  • فى النهاية نضع  الخليط على الدجاجة اللذى قمنا بتحميرها فى طبق التقديم مع سلطة الطحينة.

فوائد الدجاج المغربى

  • يحتوى الدجاج على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
  • بجانب ذلك يحتوى الدجاج على البروتين المفيد لجسم الإنسان وفيتامين ب أيضا اللذى يعمل على تقوية الأعصاب.
  • يعمل أيضا على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم وتقليل فرصة الإصابة بأمراض السكر والقلب.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.