كيف احافظ على القهوة التركية

0 6
Advertisements

سنتحدث عن سؤال يشغل الكثير من الناس وهو كيف احافظ على القهوة التركية وأيضا كيف احافظ على القهوة التركية ونكهتها.

Advertisements

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شيوعا في العالم ويفضلها الكثير من الناس والشعوب.

لذلك يتم الإهتمام بحفظها جيدا.

كما يتم تناول القهوة بشكل بارد أو ساخن ولا يستطيع بعض الناس العمل وبداية اليوم دون تناولها.

Advertisements

ويتم إستخلاصها من أشجار قد تمتد إلى حوالي 100 عام.

وعند عدم إضافة اللبن أو السكر تصبح القهوة مشروب صحي يخلو من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية والبروتينات.

وتحتوي على العديد من الأثار الجانبية بسبب وجود الكافيين بتركيز عالي.

لذلك ينصح بعض الاطباء بتناولها بصورة معتدلة بصورة يومية.

كيف احافظ على القهوة التركية

حتي يتم إحتفاظ القهوة التركية بنكهتها وطعمها ومذاقها لوقت طويل.

يجب التأكد من حفظها وتخزينها بشكل جيد.

فحبيبات القهوة أو القهوة المطحونة لديها القابلية على تغيير رائحتها والتأثر بالروائح الأخرى والمواد التي تحيط بها.

ولديها القابلية أيضا على التلف وتغيير طعمها وذلك بسبب عدة عوامل كدرجات الحرارة والضوء والطقس والتقلبات الجوية.

ويتم تخزين القهوة سواء كانت مطحونة أو حبيبات بعدة طرق منها التعرض لدرجات حرارة عالية أو حفظها في برطمانات أو وضعها في الفريزر.

أو يتم حفظها في درجات الحرارة العادية والتي تعرف بإسم حرارة الغرفة.

طريقة تخزين القهوة التركية

يتم حفظ القهوة تحت تأثير درجة حرارة الغرفة عن طريق نقل القهوة من العبوة الأصلية إلى وعاء أخر جاف.

ويتم إحكام غلقه وذلك من أجل الحفاظ عليه من التقلبات الجوية وبعض العوامل الأخرى كالطقس والضوء والحرارة.

ويكون هذا الوعاء محكم الإغلاق حتي لا يتسرب إليه الهواء بأي طريقة ولا تتفاعل مكونات القهوة مع الزيوت الكيميائية التي توجد داخل حبيبات القهوة.

Advertisements

ويكون مصنوع من السيراميك أو المعدن أو الزجاج ولكن يشترط أن لا يكون شفاف.

ويجب وضعه في مكان بعيد عن الشمس أو وضعه في الفريزر وذلك حتى لا يتعرض إلى عوامل الجو المختلفة.

ويجب شراء القهوة التي تكفي الغرض والاستخدام لمدة أسبوغين بحد أقصى وذلك من أجل الاستمتاع بالقهوة الطازجة.

وعند شراء كميات كيرة من القهوة يتم حفظها في وعاء كبير ومحكم الإغلاق.

حتى لا يتسرب إليه الهواء ويكون بعيد عن عوامل الجو والتعرية وذلك من أجل الحفاظ على طعم ونكهة ورائحة القهوة.

وحتي لا تتفاعل الزيوت الكيميائية والمركبات الكيميائية التي توجد داخل حبيبات القهوة مع الهواء ويتعرض إلى الرطوبة.

ويفضل أن يتم شراء حبيبات القهوة فقط وأن يتم طحنها في المنزل.

وعند التخزين في الفريزر يجب تجزئة كمية القهوة إلى كميات أقل.

وذلك لتجنب إعادة التجمد ووضعها مرة أخرى في الفريزر ومنع التأكسد أيضا.

وعند تخزين القهوة المطحونة في المؤن يفضل أن تكون كمية كافية للاستخدام لمدة تتراوح من 3 أشهر إلى 5 أشهر فقط.

وعند تخزين حبيبات القهوة في المؤن يفضل أن تكون الكمية كافية للاستخدام لمدة 6 أشهر.

القهوة الفاسدة

يتم التعرف على القهوة الفاسدة بعدة طرق وملاحظات تطرأ على القهوة عند النظر إليها أو عند شربها.

فعند تخزين القهوة بشكل خاطئ لمدة طويلة قد تتعرض إلى الحشرات التي تملأها كالسوس.

وعند النظر إلى القهوة وملاحظة وجود بقع تعفن عليها يجب التخلص منها على الفور.

وعند ملاحظة تغير رائحة القهوة يجب التخلص منها على الفور أيضا فلا تكون صالحة للاستخدام.

عند تعرض القهوة إلى عامل الرطوبة سوف ينمو بداخلها تعفن لذلك يجب التخلص منها على الفور.

وتحتوي القهوة على العديد من الزيوت والمركبات الكيميائية التي من الممكن أن تتفاعل وتتحول للتأكسد وتصبح سامة وغير صالحة للاستهلاك والاستخدام.

Advertisements

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.