القائمة الرئيسية

الصفحات

كيفية عمل المقلوبة باللحم والفراخ بالبيت

 كيفية عمل المقلوبة باللحم والفراخ بالبيت
 كيفية عمل المقلوبة باللحم والفراخ بالبيت 

كيفية عمل المقلوبة باللحم والفراخ بالبيت 

مكونات المقلوبة اللحم بالبيت 

-نصف كيلو من اللحم
-طماطم مقطعة إلى قطع شرائح
-باذنجان قطع مقلى
-كوب ونصف من الأرز البسمتى
-نصف كوب من الأرز الابيض
-ثلاثة أكواب من مرق اللحم
-ملح (الكمية حسب الرغبة)
-ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
-ملعقة كبيرة من بهارات المقلوبة
طريقة تحضير مقلوبة اللحم بالبيت
-نقوم بإحضار إناء ثم نقوم برص شرائح الطماطم فى القاع ثم نقوم برص قطع اللحم بعد سلقها جيدا .
-ثم بعد ذلك نقوم برش بهارات اللحم وبهارات المقلوبة على شرائح اللحم والطماطم.
-ثم نقوم برص طبقة من الباذنجان القطع المقلى ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من الأرز البسمتى مع نصف كوب من الأرز الابيض .
-ثم نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من مرق اللحم ثم نقوم بتغطية الإناء جيدا حتى تنضج تماما لمدة نصف ساعة.
-ثم عندما تنضج نقوم بقلب المقلوبة فى طبق واسع ونقوم بتقديمها مع السلطة الخضراء.
كيفية عمل مقلوبة الفراخ فى البيت
مكونات مقلوبة الفراخ فى البيت
-فراخ مسلوقة مقطعة
-طماطم قطع شرائح
-باذنجان قطع شرائح مقلى
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
-ربع ملعقة صغيرة من القرفة
-ربع ملعقة صغيرة من الكركم
-ربع ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ
-ربع ملعقة صغيرة من الكمون
-كوبان من الأرز الابيض المغسول جيدا .
-كوبان من مرقة الدجاج
-ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير مقلوبة الفراخ فى البيت

-نقوم بإحضار إناء كبير ثم نقوم برص شرائح الطماطم فى القاع ثم نقوم برص شرائح الباذنجان المثلى  ثم نقوم برص قطع الفراخ المسلوقة ثم نقوم بوضع مرق الدجاج بعد تذويبه فى الماء عليه .
-ثم بعد ذلك نقوم بترك الإناء على النار لمدة خمس دقائق .
-ثم نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كلا من كوبان من الأرز الابيض المغسول جيدا مع ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر مع ربع ملعقة صغيرة من القرف مع ربع ملعقة صغيرة من الكركم مع ربع ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ مع ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
-ثم نقوم بإضافته إلى الإناء ثم نقوم بتغطية الإناء جيدا على نار متوسطة الحرارة لمدة نص ساعة حتى ينضج تماما حتى يتشرب الأرز مرقة الدجاج ثم نقوم بإنزاله .
-ثم نقوم بإحضار صينية مسطحة ونقوم بقلبها وتقديمها.

كيفية عمل مقلوبة الباذنجان 

مكونات مقلوبة الباذنجان 

-كيلو من الباذنجان المشوى
-بصل مفروم ناعم
-ثلاث أكواب من الماء
-ربع كيلو من اللحم
-رشة من القرفة المطحونة
-ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
-كوب ونصف من الأرز
-ملعقة صغيرة من الملح
-رشة من البهارات الحلو
-رشة من البهارات البيضاء
-ملعقتان كبار من الصنوبر المحمص
-رشة من الفلفل الأسمر

طريقة التحضير للمقلوبة الباذنجان

-نقوم بإحضار الباذنجان ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم نقوم بوضعهم فى وعاء بماء وملح لمدة عشر دقائق .
-ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة كمية من الزيت ثم نقوم بقلى قطع الباذنجان على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة ثم نقوم بتقليبها وتركها لمدة دقيقة أخرى مع إضافة ملاعق الزيت بالتدريج .
-ثم نقوم بإضافة البصل ونقوم بتحميره جيدا ثم نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من الماء ونقوم بتركه على النار لمدة خمس دقائق .
-ثم نقوم بإحضار وعاء من التيفال ونقوم بإضافة قطع اللحم به حتى ينضج ويصبح لونه أسمر .
-ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح مع رشة من القرفة المطحونة مع رشة من الفلفل الأسمر مع رشة من البهارات البيضاء والبهار الحلو ونقوم بالتقليب جيدا حتى ينضج لمدة خمس دقائق .
-ثم بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض مع إضافة اللحم إليهم ونقوم بتركهم جيدا .
-نقوم بإحضار وعاء آخر ثم نقوم برص قطع الباذنجان ثم نقوم بصب نصف كمية الحشو فى الطبقة الثانية ثم نقوم بإضافة الماء بالبصل فوقهم .
-ثم نقوم بتكرير هذه الخطوة مرة أخرى حتى تنفذ الكمية ونقوم بتغطيتها بواسطة طبقة من الباذنجان ونقوم بتركه على النار لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإنزاله وتركه حتى يبرد لمدة عشر دقائق .
-ثم نقوم بإحضار طبقة وتثبيته وقلب مقلوبة الباذنجان بيها ثم نقوم بتقديمها .
هاجر مجدى
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات