القائمة الرئيسية

الصفحات


كيفية عمل القراقيش والفايش
كيفية عمل القراقيش والفايش

كيفية عمل القراقيش والفايش

فهى من السناكس الخفيفة اللتى تتناول فى الإفطار أو العشاء مع النسكافيه والشاى باللبن

كيفية عمل القراقيش 

مكونات القراقيش
-كيلو من الدقيق الأبيض
-ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر
-رشة من الملح
-ملعقتان صغيرتان من السكر
-ملعقتان كبار من الخميرة الفورية
-كوب من الماء الدافئ
-ملعقتان كبار من السمسم المحمص
-كوب ونصف من السمن الذائبة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة تحضير القراقيش 

-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كيلو من الدقيق مع ملعقتان صغيرتان من السكر مع رشة من الملح معلقتان كبار من  السمسم المحمص مع ملعقتان كبار من الخميرة الفورية ونقوم بتقليب جميع المكونات.
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوب ونصف من السمن الذائبة بدرجة حرارة الغرفة مع كوب من الماء الدافئ ثم نقوم بعجن جميع المكونات معا حتى تصبح عجينة ناعمة .
-ثم نقوم بتنظيف الرخامة جيدا ونقوم برش قليل من الدقيق ونقوم بوضع العجين عليها ونقوم بتشكيله جيدا بمنقاش .
-ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم برصها ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج تماما ونقوم بإخراجها وتركها جانبا حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها مع الشاى .
كيفية عمل القراقيش بالجبنة
مكونات القراقيش بالجبنة 
-كوب وربع من الدقيق الأبيض
-ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
-جبنة كريمى
-زيت نباتى للقلى
-سمسم محمص
-علبة من القشطة

طريقة تحضير القراقيش بالجبنة 

-نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة كوب وربع من الدقيق الأبيض مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض .
-ثم بعد ذلك نقوم بإضافة علبة من القشطة مع السمسم المحمص ونقوم بالعجن جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض وتتماسك .
-ثم نقوم بتغطية الوعاء ونقوم بتركه لمدة ساعة أو أكثر حتى تتخمر العجينة .
-ثم نقوم بتنظيف الرخامة جيدا ثم نقوم برص كمية من الدقيق ثم نقوم بإضافة العجين ونقوم بفرده بواسطة النشابة ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة .
-نقوم بوضع كمية من الجبن الكريمى فى وسط العجين ونقوم بتقفليها بإغلاق جيدا .
-ثم نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بإضافة كمية من الزيت النباتي للقلى ونقوم بوضعها على نار درجة حرارتها عالية ثم نقوم بإضافة العجين ونقوم بقليه على الوجهين حتى يتحمر.
-ثم نقوم على وضعها على ورق مطبخ لتشرب الزيت ونقوم بتقديمها .

كيفية عمل الفايش

مكونات الفايش

-كيلو من الدقيق الأبيض
-ملعقتان كبار من السمن الذائبة بدرجة حرارة الغرفة
-ماء
-ملعقة من السكر
-ملعقة من الملح
-كوب من اللبن البودر
-ملعقة كبيرة من الكركم
-نصف كوب من الحلبة المطحونة
طريقة تحضير الفايش 
-خميرة فورية
-نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم ثم نقوم بإضافة كلا من  كيلو من الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الملح مع كوب من اللبن البودر مع ملعقة كبيرة من الكركم مع الخميرة المذابة فى الماء ونقوم بالتقليب جيدا مع بعضهم البعض حتى يصبح عجين متماسك وخفيف.
-ثم نقوم بتغطيتها وتركها جانبا لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتخمر ثم بعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى نصفين ونقوم بتشكيلها على شكل شرائح طولية ووضعه فى صاج أو صينية ووضعه فى الفرن دون اشعاله ونقوم بإضافة إناء به ماء مغلى على درجة حرارة هادئة ونقوم بتركها لمدة ساعة .
-ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن لمدة بين النصف ساعة والساعة ثم نقوم بإخراجه وتركه حتى يبرد تماما لمدة يوم كامل .
-ثم نقوم بوضعه فى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر جيدا ثم نقوم بتقديمه مع الشاى .
هاجر مجدى
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات