القائمة الرئيسية

الصفحات

فاكهة الجوافة Guava
فاكهة الجوافة Guava

فاكهة الجوافة Guava

 الاسم العلمي Psidium guajava L
 العائلة الآسية Myrtaceae
الموطن الأصلي لفاكهة الجوافة
المنطقة الاستوائية من أمريكا  الشمالية و الجنوبية والممتدة من المكسيك وحتى بيرو وفي مناطق  عديدة من العالم
هي شجرة دائمة الخضرة
 قد انتقلت  إلى الكثير من المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية. من العالم
 كما انتشرت زراعة الجوافة في مناطق كثيرة من الوطن العربي مثل مصر والسعودية.

الأهمية الاقتصادية لثمار الجوافة 

تحتوي ثمرة الحوافة علي كثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم باستمرار وأيضا بعض البروتينات   المهمة جدا لنمو الجسم
حيث يحتوى اللب على العديد من  العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والحديد.
 كما يحتوى على بعض  الفيتامينات مثل  A وC.
تستخدم أوراق الجوافة في معالجة الجروح نظراً لاحتوائها على بعض المواد التي تحفز الجسم علي  إفراز المواد التي تؤدي إلي التئام الجروح  وعلاج الإنسان.
وقد تستخدم  في دباغة وصباغة الجلود وفي العديد من الصناعات الغذائية
تستخدم أوراق الجوافة في الطب التقليدي حيث تستخدم كأعشاب لعلاج  التهابات الجهاز التنفسي  والعديد من الأمراض الأخري
توجد. ثمار الجوافة طازجة أو محفوظة أو معلبة في الأسواق التجارية والهايبرماركت
  وتدخل في  ال كثير من الصناعات مثل صناعة المربى والجلي والعصائر .
الوصف النباتي لشجرة الجوافة
الجوافة شجرة
مستديمة الخضرة
قد  يصل ارتفاعها إلى ما يجاوز 10م.
منتشرة النمو في العديد من المناطق
وتميل لتكوين أغصان قريبة من سطح
ولها  أفرع مرنة و الأوراق متقابلة،
الورقة بسيطة بيضاوية مطاولة ذات حافة تامة وطولها يصل من 10-15 سم، خشنة الملمس ولونها اخضر فاتح ويوجد قشور  خفيف على سطحها السفلى. وعند فرك الورقة تعطى رائحة تشبه رائحة الكافور
. البرعم الزهري مختلط ويظهر في جوانب  الأوراق على الأماكن الموجودة في إبط الورقة
، يتفتح البرعم في الربيع وتظهر الإزهار التي تستخدم في عمليات الإخصاب
ومعظم
الأزهار تكون خنثي بيضاء اللون وتخرج مفردة أو في مجموعات
. تبدأ الإزهار في الخروج في أواخر شهر مارس من كل عام
. تنضج الثمار بعد  مرور حوالي ثلاثة أشهر من تفتح الأزهار وقد. تكون الفترة من الأزهار إلي ظهور الثمار من ثلاثة إلي ستة أشهر
وفي هذه الحالة تنتج الأشجار محصولين في العام
التلقيح في الجوافة عادة يكون ذاتياً وهناك نسبة من التلقيح الخلطي
وعند تمام التلقيح تعقد الثمار، ثمرة الجوافة عنبة ويختلف شكلها من كروي أو كمثري،
الجلد غالباً ما يكون خشناً لونه أصفر
وطعم الثمرة  يختلف من حلو مسكي إلى حامض
و  الجلد فيختلف في اللون من الأخضر إلى الأصفر أو الأبيض أو الوردي الفاتح.
الظروف البيئة المناسبة لنمو أشجار الجوافة
تنمو أشجار الجوافة تحت ظروف مناخية ونطاقات بيئية مختلفة
. ويتم النمو ولكن  يتأثر كثيراً بانخفاض درجات الحرارة
. وفي  معظم  أشجار الجوافة  نجد أنها تتحمل الانخفاض في درجات الحرارة حتى خمسة درجة مئوية
أما إذا انخفضت عن ذلك فربما يؤدي هذا الانخفاض إلى الأضرار بالثمار
أشجارالجوافة تتحمل الارتفاع في درجة الحرارة العالية حتى خمسين  درجة مئوية
ولكن انسب درجات حرارة لنمو والأثمار الجيدين تتمثل في خمس وعشرين درجة مئوية
أشجار الجوافة تنمو في معظم  أنواع التربة. إلا أن التربة العميقة الخصبة الجيدة الصرف تعد من أفضل أنواع التربة التي يتم فيها زراعة أشجار الجوافة  وتنتج ثمار نضجة.
طرق تكاثر أشجار الجوافة
هناك عدة طرق لإكثار أشجار الجوافة منها:
1ـ جنسيا بالبذرة.
2ـ خضريا عن طريق العقل
ولكن من الصعب تكوين الجذور على العقل الساقية ومع ذلك فقد أمكن إكثار الجوافة عن طريق العقل الطرفية ولكن بعد إعطائها  بعض منشطات  الكيميائية  مثل نفثالين حامض الخليك ((NAA واندول حامض البيوترك (IBA)
بحيث  تغمس قواعد العقل في محلول بتركيز 6000 جزء من  المليون ثم تغرس في بيئات مكونة من رمل وبيت موس بنسبة 1:1 ويمكن أن يتم التجذير بعد مرور ثلاثة  أسابيع مع مراعاة تظليل العقل وحمايتها من أشعة الشمس المباشر يوميا وريها  بالماء عدة مرات يومياً.
 وكذلك يمكن إتباع طريقة الترقيد الهوائيوالتطعيم.
محصول وجمع ثمار الجوافة
تعد أشجار الجوافة  من الأشجار سريعة النمو
وتبدأ الأشجار في الأثمار من السنة الثالثة  بعد الزراعة
وهناك عدة دلائل يمكن الاستعانة بها في تحديد الوقت المناسب لجمع الثمار من أهمها:
1ـ تغير لون الثمرة حيث يتحول لون الثمار في الأخضر الداكن إلى الفاتح أو الأبيض  المصفر
2ـ زيادة طراوة لب الثمار نتيجة لفقد صلابتها بتقدمها في مراحل  النضج.
3ـ سهولة فصل الثمار من على الأشجار.
4ـ زيادة نسبة السكريات  في الثمرة
ويوجد. العديد من الأمراض التي قد تصيب أشجار الجوافة وتلحق بها الأضرار
مثل تعفن الجذور وينصح بتقليل كمية مياه الري إذا أصيبت الأشجار بهذا المرض
وبعض الحشرات تلحق الضرر بالثمار حيث تصيبها بالتسوس فتفقد الثمرة جمالها وشكلها

بقلم هانم صابر عبد النبي
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات